notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

lúd (Anser anser domesticus), vadmadár, nyári lúd, gúnár, tojás, liba, húslúd, toll-lúd, májalapanyag, tömőalapanyag,

lúd (Anser anser domesticus)

Hirdetés

a lúdfélék (Anseridae) családjába tartozó faj; mai fajtái a világ különböző részein eléggé eltérnek egymástól. Az európai fajtákat a nyári lúdtól (A. anser), az amerikaiakat és ázsiaiakat a bütykös lúdtól (A. [Cygnopsis] cygnoides) származtatják. A lúdat Európában, így hazánkban is, valószínűleg a rómaiak terjesztették el. A nyári lúd hazánkban nemcsak átvonuló vadmadár, de több esetben itt költi ki tojásait is. (A faj megjelölésére a lúd és liba szavak használata egyaránt elterjedt.) A nőivarú lúdat tojónak, a hímet gúnárnak nevezik. Naposlibán a kikelt, 48 óránál nem idősebb, még nem etetett állatot értik, kisliba a néhány hetes (1-4 hetes), még az ún. előnevelőben levő állat. Növendék 1. — 8 hetes kortól a törzsesítésig tartó időszakban — a továbbtenyésztésre szánt ún. törzspótló 1. Más hasznosítási irány esetén: pl. húslúdról, toll-lúdról, májalapanyagról beszélnek; a máj nagysága a gen. adottságokon túlmenően számos környezeti tényezőtől függ. A lúd tollazata egyszerű, a test felépítésével jól alkalmazkodik a vízi életmódhoz, a tollazat dús, tömött, a hason és a mellen a fedőtollak alatt sűrű pihetollak találhatók. A vízi életmódhoz való alkalmazkodás a fejnek és a lábaknak a kacsáéhoz hasonló anatómiai felépítésében is megnyilvánul, de a lúd csőre nem olyan lapos, mint a kacsáé, így a vízben levő természetes táplálék kiszűrésére kevésbé alkalmas. A csőr alsó és felső kávájának végei élesek, alkalmasak arra, hogy az állat a legelő füvét tőben lecsípje. Lábujjai között úszóhártya van. A lúd kevésbé jó úszó, nem szeret hosszabb ideig a mély vízben tartózkodni. A vadlúdtól örökölt, szigorúan szezonális jellegű tojástermelés a háziasított lúdban is megmaradt. A korszerű fajták között ebben a tekintetben számottevő az eltérés. A parlagi jellegű fajták szaporasága csekély. A nemesített fajták egy része (kínai hattyú-lúd, kubáni, rajnai, olasz lúd) hajlamos arra, hogy három hónapos megszakításokkal egész évben tojjon. A lúd viszonylag kevés tojást termel, ezért a termékenységének különösen nagy a jelentősége. A hasznosítási irány szerint megkülönböztetnek pecsenyelúd-nevelést, ill. tolltermelést, a jobb húsformák és nagyobb mellhústömeg elérését célzó húslúd-előállítást, továbbá a májtermelés alapját képező tömőalapanyag-előállítást. A húslúd egy-háromszori tépés után kerül vágóra. Mellhústömege a pecsenyelúdénál jóval nagyobb. A pecsenyelúd hét-nyolchetes korig intenzív technológia szerint nevelt, első fóliában levő fiatal állat. Az első vedlés megindulása (9 hetes kor) előtt értékesítik, élő testtömege 8 hetes korban 4 kg fölötti, a tollazat ép, érett, géppel kopasztható, a testet 1-4 mm vastag zsírréteg fedi, a tollazat fehér, a bőr sárga. A májalapanyagot tudatosan, a hasznosítási iránynak megfelelően kell felnevelni. A céltudatosság a fajta megválasztására, a nevelés időtartamára, technológiájára és a tömés előkészítésére egyaránt kiterjed. A májalapanyag nevelésekor a máj parenchimaállományának fejlesztésére, a zsírfelvevő képesség növelésére kell tőrekedni. Emellett az állatok nyelőcső-kapacitása is S minél nagyobb legyen. Az idősebb állatok hizlalásának átlagos időtartama jelenleg 24-26 nap, a fiataloké pedig 10-18 nap. A lúdtoll iránt megnyilvánuló ! kereslet az erre alkalmas állományok rendszeres tépését indokolja. A növendék lúd első tépésére 9-10 hetes korban kerülhet sor. Ebben a korban már 4 kg fölötti az átlagos testtömeg. A második tolltépésre az elsőtől számított 7. héten kerül sor. A lúd fajtái: Az emdeni lúd az egyik legrégibb kultúrfajtánk. Külleme rendkívül tetszetős, a test erőteljes felépítésű; a tojó 7-8 kg, a gúnár 8-10 kg testtömegű. Májnagysága közepes. A fehér landeszi lúdat D-Franciaországban, a toulouse-i 1. [e. tulúzi] világos, tarka egyedeinek kiválogatásával állították elő. A nemesített magyar lúd őshonos fajta. Az alföldi változatára az igen nagy test (tojó 5,5-6 kg, gúnár 7 kg), igen jó hizodalmasság, kevés tojás (25-30 db), fehér tollszín, jó tolltermelés, 500 g körüli májnagyság és igen jó májminőség stb. a jellemző. Dunántúli változatának testtömege: tojó 4,5-5 kg, gúnár 5,5-6 kg, színe gyakran tarka, kisebb testtömege ellenére a májtermelésben túlszárnyalta az alföldi változatot. A pomerániai lúdfajtát Németországban, Mecklenburg környékén tenyésztették ki. Színe jellegzetesen tarka. Fő erénye a kiváló húsforma, a mellizomzat fejlettsége. A rajnai lúd a Felső-Rajna vidékén honos lúdnak emdenivel történt fajtaátalakító keresztezéséből jött létre. Szervezete szilárd, az intenzív tartást, takarmányozást meghálálja, ugyanakkor a külterjes tartáshoz is jól alkalmazkodik. A szürke landeszi lúd eredeti hazája Franciaország. Nagy testű, a tojók 6-7 kg, a gúnárok 7-8 kg testtömegűek. Több egyeden megtalálható a kisebb toroklebeny, a mély tojóhas és haslebeny. A csőr és a lábak palaszürkék, a szem barna. Legfőbb gazd. értékét kiváló hizodalmassága és májtermelő képessége adja. A toulouse-i lúdfajtát Franciaország hasonló nevű tartományában tenyésztették ki. Nagy testű, a tojó 8-10 kg, a gúnár 10-12 kg testtömegű. Kiváló májtermelő, nemritkák az 1 kg-on felüli májak sem. Rossz élelemkereső, igényes fajta. Ma már elismert hibrid a hungavis combi és a hungavis barna.

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 204

Átlagos értékelés: 5.0

Hirdetés

címkék:
Kapcsolódó cikkek
A zero waste alapjait mutatom meg nektek

Zero Waste Challenge – Így élj te is hulladékmentesen!

Az utóbbi időben egyre gyakrabban hallani a „zero waste”, vagyis a hulladékmentes életmódról. Sokan persze nehezen tudják elképzelni, hogy hogyan is élhetnének...

Minden az őszibarack metszéséről

Az őszibarack termőre metszése – Mikor és hogyan csináljuk?

A gyümölcsfák tavaszi metszéséről már beszéltünk nektek egy korábbi cikkben, most viszont csak és kizárólag az őszibarackkal fogunk foglalkozni. Ez nem véletlen, hiszen az...

Cirokseprű készítése saját kezűleg

Régi szép mesterség – Készítsünk cirokseprűt saját kezűleg!

Utánanéztünk egy nagyon szép, egyben régi mesterségnek, ami pedig nem más, mint a seprűkészítés. Sajnos a mai fiatalokat már nehéz megtanítani az ilyen dolgok készítésére,...

A régi hordó felhasználása

Készítsünk kályhát vagy kerti sütögetőt a régi hordóból!

Egy otthont melegen tartani nem épp olcsó mulatság, hiszen egy jó minőségű fatüzelésű kályháért komoly összegeket kérnek el az üzletekben. Viszont gondoltad volna, hogy némi...

Minden a békalencse termesztéséről

A békalencse a tojást és a tejet is helyettesítheti – Így termeszd saját kezűleg!

Aki foglalkozik állattenyésztéssel, vagy szimplán csak tart néhány haszonállatot is a portán, az tudja, hogy ezeket a jószágokat etetni nem éppen olcsó mulatság. Szerencsére...

Az avokádó nevelése házilag

Így termeszthetsz te is avokádót házilag

Avokádót (Persea americana) termeszteni meglehetősen egyszerű feladat, ezért nem csak tapasztalt, hanem kezdő kertészek is belevághatnak. Az egyetlen fő kihívás az, hogy...

Fontos a fecskék védelme

2000 tonna betegségeket terjesztő rovar marad életben, ha nem segítünk a fecskéknek!

Egyre nagyobb a baj, éppen ezért a Magyar Madártani Egyesület közzétett egy felhívást, ami magában foglalja a tavaszi fecskevédelmi időszakot, nézzük, milyen szerepe van ebben...

Újszülöttek ligeti fákat rongáltak

Szomorú, hogy valaki képes erre - Gázolajjal öntözték meg az Újszülöttek ligetét

Nem először tesznek kárt Zamárdi egyik parkjában, most gázolajjal locsolták meg az Újszülöttek ligetében található fákat, elképesztő, mire képesek az emberek…

Ismerd meg közelebbről a jícamát

Az új évtized csodanövénye – Minden a jícama termesztéséről

A jícama (Pachyrhizus erosus) egy ropogós zöldség, ami ugyan leginkább a retekhez hasonlítható, annál lényegesen enyhébb ízeket kínál. Ez a hüvelyesek rendjében tartozó...

Minden a futórózsa felfuttatásáról

Bevált trükkök a futórózsa felfuttatásához

A futórózsák egy porta legszebb díszei lehetnek. Habár önmagukban is gyönyörűek, igazán akkor keltenek teljes hatást, ha a kert vagy udvar egy jellegzetes szerkezetére futtatod...

Kód a tojásokon

Kód a tojásokon - Melyik mit jelent? Erre kell odafigyelni!

Rengeteg kérdés érkezik felénk a tyúkok tojásaival kapcsolatban – honnan származik, milyen tartásból, milyen minőségű és még sorolhatnám. Cikkünk most azért íródott,...

Sáskajárás Afrikában

Bibliai méretű sáskajárás Afrikában: Milliók maradhatnak élelem nélkül

Milliók élelmiszerforrását fenyegeti egy bibliai méretű sáskajárás Afrikában. A kártevő rovarok a becslések szerint akár egymilliárd dollárnyi kárt is okozhatnak a...