notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

komló (Humulus lupulus L.), lupulin, sör, sörgyártás, toboz

komló (Humulus lupulus L.)

Hirdetés

a csalánfélék (Urticaceae) családhoz tartozó évelő kúszónövény; a sörgyártás és számos gyógyszer fontos alapanyaga. Gyökere több méterre lehatol, indái a támrendszeren 8-10 m magasra emelkednek. Virága kétlaki, a hím virág laza bogernyő, a nővirág kettős bogas füzér. Ezen alakul ki a tobozka, amely a pikkelyei hónaljában levő mirigyeiben aranysárga, pornemű alkaloidát, lupulint termel. A lupulin adja a sör jellegzetes ízét, tartósságát. Megporzás után a lupulintartalom csökken, ezért rendszerint csak nőkomlót telepítenek dugványról. Védett fekvésben, termékeny talajon érdemes csak termeszteni; ott 25 - 30 évig kitart. Ősszel v. kora tavaszon helyezik el a gyökeres dugványokat, 1 ha-ra 3600 tövet. A 6-7,5 m magas oszlopokat 12x2,5 m-es kötésben helyezik el; majd minden komlósor fölé két huzalt feszítenek. A tövektől a sodronyhálóig a hajtás felfuttatását műanyag fonalas vezeték segíti elő; ezt kapoccsal rögzítik. A vezetékeket később 150 cm magasan egymáshoz erősítik, így a felvezetés Y alakú lesz. A termőtőkéket télire takarni kell. Tavasszal a földet elszántják, majd géppel metszenek. A föld alatti szárrészekből lesz a 10-12 cm hosszú, legalább két rügypáras sima dugvány; belőle a dugványiskolában őszre gyökeres dugvány fejlődik. A komló talaját a teljes tenyészidő alatt gyommentesen kell tartani. Augusztus közepe táján a tobozkák színe zöldből aranyzöldre vált át, az összenyomott toboz percegő hangot ad, s kellemes lupulinillat érezhető. Ilyenkor a tobozt fejtőgéppel learatják, majd szárítják. A termés 0,6-1,6 t/ha között változik. 1001 sör főzéséhez 120-400 g komló szükséges.

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 148

Átlagos értékelés: 4.7

Hirdetés

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Ismerjétek meg a legszebb rózsaszínű növényeket

Szereted a rózsaszínt? Akkor ezekkel a növényekkel vedd magad körül!

Meglehetősen ritka manapság, hogy egy szín éveken keresztül trendi maradjon, de a jellegzetes millenáris rózsaszínnek (pink) sikerült kiharcolnia, hogy a mai napig releváns...

Neked is lehet saját kókuszpálmád

Így nevelheted fel te is saját kókuszpálmádat

A kókusz egy ízig-vérig egzotikus gyümölcs, amivel hazánkban még a nagyobb bevásárlóközpontokban sem sűrűn találkozhatunk. Azonban ha sikerül szert tenned egy egészséges...

Bemutatom a világ legveszélyesebb kertjét

A világ leghalálosabb kertje, ahol minden négyzetméteren veszély vár!

Növények nélkül elképzelhetetlen lenne az élet bolygónkon, ezért könnyedén megfeledkezhetünk róla, hogy némelyikük akár halálos veszélyt is jelenthet az emberek számára....

Igazi csodaszer a görögdinnye magja

Soha ne dobd ki a görögdinnye magját, mutatom, mire használhatod fel!

Az egyik legkedveltebb, legelterjedtebb nyári különlegesség a görögdinnye. Ez egyáltalán nem véletlen, hiszen nagyon jó ízű, hűsítő, és még szomjoltó is. Azt viszont sokan...

Tiszavirágzás

Hamarosan kezdődik idén is a tiszavirágzás!

Június közepén évről évre virágba borul a Tisza. A folyó felett alkonyatkor jelennek meg az első kérészek, majd néhány perc múlva Európa leglátványosabb kérész rajzását...

A bab termesztése, a bab gondozása

Minden, amit egy kertésznek a babok termesztéséről tudnia kell

A minden valamirevaló zöldségeskertben találunk valamilyen fajta babot, elvégre ezek az egészséges hüvelyesek nagy hozamot biztosíthatnak, és nem igényelnek sok helyet, így akár...

Csepegtetőrendszer építése

Így készíts csepegtetőrendszert növénytartóidba

A növénytartós, vagy konténeres termesztés már évek óta világszerte elterjedt trend. Ez a fajta növénytermesztési módszer segít áthidalni kerti talaj minőségéből adódó...

Nyári kutyagondok

Nyári kutyabajok ellen

Nyáron jóval több veszélyforrás leselkedik kedvenceinkre, hiszen a több szabadban töltött idő alatt megnő a fertőzésveszély és az allergiás tünetek is kiújulhatnak. Tegyünk...

Minden a kutyás nyaralásról

A kutyás nyaralás 7 törvénye

A kutyák a legtöbb helyen családtagnak számítanak, akiktől nem szívesen válunk meg a nyaralások alkalmával sem. Ráadásul egy kutyusos vízparti nyaralás felejthetetlen élmény...

Tudnivalók a mirtuszdióról

Minden, amit egy kertésznek a mirtuszdió termesztéséről tudnia kell

A mirtuszdió (Acca sellowiana) egy igazán sokoldalú növény, aminek gyümölcsét számtalan étel elkészítéséhez felhasználhatsz. Ez a lassan növő, közepes méretű örökzöld...

Trópusi szobanövények, amiket imádni fogtok

Trópusi szobanövények, amiket érdemes otthon is tartani

Habár sokan szeretnénk valami trópusi helyen élni, a legtöbbünknek egy életben egyszer előforduló utazással, vagy egy pálmaházzal kell beérnünk, ha egzotikus növények...

Szúnyogok ellen hatásosan

A leghatásosabb szúnyogirtó házilag

Neked is eleged van a szúnyogokból? Én már nagyon unom őket, de szerencsére kikísérleteztem két tökéletes megoldást ellenük. Ha félsz a vegyszerektől te is, akkor ezeket...