hízékonyságvizsgálat, húsminőség, hústermelő képesség, karajmetszet, pisztolycomb, sajátteljesítmény-vizsgálat, tenyészállat, ivadékvizsgálat, hátszalonna, ellenőrzés, testtömeg-gyarapodás, hízás

hízékonyságvizsgálat

hirdetes

a hústermelő képesség örökítő értékének megállapítása, az utódok termelése alapján, különböző módszerekkel v. az üzemekben, v. központi állomásokon. Az utóbbiak szabatos vizsgálatot végeznek, azonos tartási viszonyok között, állami ellenőrzéssel. A hízékonyságvizsgálat keretében a gyarapodást, a takarmányértékesítést, majd helyben v. a vágóhídon a minősítést élve és vágott állapotban, a vágási százalékot, a húsminőségét, az értékes húsrészek arányát, a karajmetszetet, a "pisztolycombot", a zsírosodást (faggyúsodást), a szalonna vastagságát, a hús, a csont, a fehéráru stb. arányát - állatfajoktól függően - mérik, ill. vizsgálják. A szelekciós munkában a hústermelés tartama, hatékonysága és a hús minősége különös figyelmet érdemel. Sertésen a hízékonyságvizsgálatok folyhatnak üzemi termelési feltételek között és központi tesztállomásokon. Az alkalmazott módszerek attól is függnek, hogy a teljesítményvizsgálatot a leendő tenyészállatok (sajátteljesítmény-vizsgálat), az ivadékok (ivadékvizsgálat) v. hízó sertések bevonásával végzik. Központi sajátteljesítményvizsgálat ált. a leendő tenyészkanok teljesítőképességének megállapítására szolgál. Az erre a célra berendezett tesztistállókban az állatokat egyedi elhelyezésben, rekeszekben tartják (MSZ 6805—2). A központi tesztállomások mindegyikén azonos összetételű abrakkeveréket ad libitum etetnek. A vizsgálat 90 napos életkorban kezdődik és 100 kg élőtömeg eléréséig tart, ezalatt mérik a testtömeggyarapodást, a takarmányfogyasztást, meghatározzák a takarmányértékesítést. A hátszalonna vastagságát ultrahangkészülékkel mérik (a maron, a hátközépen és a faron), ezzel egy időben végzik a küllemi bírálatot is. A kapott eredményeket indexbe foglalva értékelik (MSZ 6805-5-81). Az üzemi sajátteljesítmény-vizsgálat a tenyészkan- és tenyészkocasüldők üzemen belüli hízékonysági teljesítményének ellenőrzésére szolgál (MSZ 6805— 3). A süldőket falkás nevelésben tartják, a takarmányt étvágy szerint fogyasztják. 80-110 kg-os testtömeg elérésekor fejeződik be a vizsgálat. Ekkor megállapítják az egy életnapra jutó testtömeg-gyarapodást, ultrahangkészülékkel az átlagos hátszalonna-vastagságot, majd ezekből az adatokból számítják ki az üzemi sajátteljesítményvizsgálati indexet. A küllemi bírálat és az index alapján "tenyésztésre alkalmas" bírálatot az a süldő kaphat, amelynek indexe legalább 85, küllemi pontszáma legalább 60 (MSZ 6805-5-81). A központi hízékonyságvizsgálat (ivadékvizsgálat) a hízási és vágási teljesítmények közvetlen, teljes körű felmérését teszi lehetővé. Segítségével szabatosan megállapítható az egyedek növekedési erélye, takarmányértékesítése és tényleges vágóértéke. A szülők örökítőképességének meghatározása mellett felhasználható a vizsgálatba vont egyedek testvéreinek hízékonysági és vágási teljesítmény alapján végezhető tenyészértékbecsléséhez is. A vizsgálat lebonyolítását az MSZ 6805 - 1 szabvány szabályozza. Ennek alapján egy kocától egy ártány- és egy kocamalacot v. négy átlagos fejlettségű malacot jelölnek ki ivadékvizsgálatra. Az ivárarány az ivadékcsoporton belül 50-50%-os. Tenyészkanonként öt kocától származó 2-2, tehát összesen 10, v. 3 kocától összesen 12 ivadékot jelölnek ki és küldenek tesztelésre. A vizsgálóállomásokon országosan egységes abrakkeverékeket et5etnek. A testtömeg-gyarapodást rendszeres mérlegeléssel ellenőrzik, majd a hízékonyságvizsgálat befejeztével a sertéseket levágják és rögzítik a vágóértéket befolyásoló adatokat. A teljesítményhez figyelembe veszik a testtömeg-gyarapodást, a takarmány értékesítést, a fehéráru és az értékes húsrészek százalékos arányát, továbbá a húsminőséget. Mindezek figyelembevételével számítható ki az egyedi minősítési index, aminek ivadékcsoportonkénti átlaga alapján megítélhető a szülők örökítőképessége. A vágóhídi minősítési adatok felhasználhatók egy-egy üzemben a tenyészértékbecslésben. A módszer alkalmas lehet a különböző gen. konstrukciók tesztelésére csakúgy, mint annak a jelzésére, hogy a genotípus és környezet interakciója hogyan érvényesül.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Illatos virágok minden kertbe

10 illatos virág, amit imádni fogsz a kertedben!

Akár vidéki stílusú, akár rendszeresen karbantartott, modern kerted van, néhány finom illat biztosan rávesz majd, hogy lassíts egy kicsit és belélegezd az összes gyönyört, amit...

Viaszos pajzstetű és az ellene való védekezés módok

Védekezés a viaszos pajzstetvek ellen

Első látásra apró, soklábú pelyhes vattapamacsoknak tűnhetnek, de a viaszos pajzstetvek nagyon komoly károkat képesek okozni a kertekben. A viaszos pajzstetvek rokonai közé...

Nevelj fuksziát te is eredményesen

Minden, amit tudni érdemes a fukszia neveléséről, gondozásáról

A fukszia az egyik legcsodálatosabb növények közé tartozik, Európában nagyjából 200 éve ismerik, éppen ezért sokan nem is tudnak arról, hogyan neveljék. Ez a cikk mindenkinek...

Igáslovak bemutatása

A világ 10 legcsodálatosabb és leghasznosabb lófajtája

Manapság még a kisebb mezőgazdasági telepeken is gépekkel és egyéb modern módszerekkel végzik el azokat a feladatokat, amelyek túl megterhelők, vagy hosszadalmasak lennének egy...

A 10 legjobb növény a kert árnyékos részeibe

10 árnyéktűrő növény, a kert kevésbé fényes részeibe

Öltöztesd pompás színekbe kerted vagy udvarod sötétebb sarkait is. Ezek az árnyékszerető növények a legeldugottabb részeken is jól érzik magukat!

A gyöngyvirág bemutatása, tudj meg mindent a gyöngyvirágról

A tavaszi kertek illatos csodája – A gyöngyvirág bemutatása

Nem véletlenül tartozik a legkedveltebb növények közé a gyöngyvirág, hiszen egyedülállóan szép, az illata pedig varázslatos és az egész kertet bejárja. Mostani cikkemben...

Csirke

Csirkenevelés otthon

A növénytermesztés és az állattenyésztés a modern ember számára rejtelmes tudománynak számít. Így sokan nem is mernek belevágni, pedig nem nagy ördöngösség.

Évelő növények a kertedbe

Ennek a 15 gyönyörű évelő növénynek minden kertben ott a helye!

Ezeket az évelőket könnyedén termeszthetjük kertünkben – kezdőknek is kiváló választások! Én bevallom őszintén, hogy mindegyiket imádom, nem tudnám megmondani, melyik...

Sárga lapok használatának jelentősége

Sárga lapok a kertben – Miért, mire és hogyan használjuk

Évszázados népi megfigyeléseken alapul a sárga lapok működése, mégis nagyon sokan vannak, akik nem tudják, mire, miért és hogyan kellene alkalmazni. Mostani cikkemben mindent...

Díszhagyma

Mikor érdemes elültetnünk a nyáron virágzó növényeinket?

Mindenki szeretné, hogy nyárra kertje a legváltozatosabb színekben pompázzon. Erre viszont elő kell készülni, valamint érdemes tudni, mikor kell elültetni virágainkat, hogy a...

A paradicsomhernyók elleni védekezés

Támadnak a paradicsomhernyók – Szakértői tanácsok a védekezéshez

Kevés kártevőt utálnak annyira a kertészek, mint a paradicsomhernyókat (Manduca quinquemaculata). Ezek a méretes kukacok paradicsomokat, illetve a burgonyafélék családjának többi...

A fahéj rengeteg mindenre alkalmazható, például az egyik legjobb gyökereztető. Emellett még számos kiváló tulajdonsága van, olvasd el a legjobbakat

Fahéj felhasználása a kertben

Azt már szinte mindenki tudja, hogy milyen jó hasznát vehetjük a fahéjnak akkor, amikor éppen betegeskedünk, azonban arról még csak kevesen hallottak, hogy mennyi mindenre...