hidegedzés
az őszi vetésű növények télállóságának élettani alapja. A kikelt gabonában a szövetek cukortartalmának feldúsulása és a plazmafehérje fagytűrő képességének erősbödése hozza létre a nappali felmelegedés és az éjszakai lehűlés hatására. (jarovizálódás).
