Kevesen tudják, de léteznek olyan fűszernövények, amik a fagyos időszakokban is sikeresen termeszthetők. Mostani cikkemben hat ilyen fantasztikus fűszernövényt mutatok be nektek, próbálkozzatok velük bátran!
A tél nem sok kertész kedvence. A fagyos hónapokban kevesebb napfény és hő éri a kertet, ami jelentősen csökkenti az önellátó gazdák lehetőségeit (a burgonya, a kel, és a tök hamar unalmasakká válhatnak).
Azonban a hideg nem kell, hogy minden kertészeti kincstől megfosszon, és némi odafigyeléssel akár az év minden napján friss termésekhez férhetsz hozzá kertedből – különösen, ha fűszerekre vágysz. A következőkben néhány télen is termeszthető fűszert sorolunk fel, amik meglepően jól bírják a hideget!
Megjegyzés: habár az alábbi fűszerek mind képesek életben maradni télen, növekedésük drasztikusan lelassul majd. Fontos, hogy egyszerre sose vágj vissza belőlük túl sokat, különben nem lesznek képesek új hajtásokat hozni. Természetesen, ha házon belül, szobahőmérsékleten tartod őket, akkor sokkal könnyebb dolgod lesz velük.
Téli fűszernövények - Rozmaring
A rozmaring egy évelő fűszernövény, ami még a fagyos körülmények között is képes életben maradni. Megfelelő körülmények között egész évben virágzik, és viszonylag olcsón újraültethető, ha valami oknál fogva mégis feladja a küzdelmet. A rozmaring remekül illik az olyan kiadósabb húsokhoz, mint a bárány vagy a marha, és a fokhagyma ízét is jól kiegészíti. A mellett, hogy népszerű fűszer, olaj formájában előszeretettel használják különféle panaszok (gyenge memória, migrén, emésztési zavarok) kezelésére.
Téli fűszernövények - Petrezselyem
A petrezselyem egyetlen konyhából sem hiányozhat. Ez a fűszernövény remekül tűri a hideget, zordabb körülmények között pedig a talajba bújva vár, és fejlődik tovább, míg újra elő nem bújhat. Az enyhébb telek során tovább virágzik, és nagyszerű ízt kölcsönöz majd megannyi fogásnak. A petrezselyem télen lassabban nő, ezért érdemes többet ültetni belőle. Mivel maghullató, egy idő után nem is kell foglalkoznod az újraültetgetésével – megoldja magától. Ezzel még nincs vége, a következő oldalon folytatom!
