IRATKOZZ FEL
CSATORNÁNKRA
Tippek a hatékony tálcás, rácsos fűszerszárításhoz
Ha a sütőt szeretnéd használni a szárításhoz, tervezd meg előre, hogy mikor nem szeretnéd sütésre használni, hogy ne jelentsen problémát, hogy néhány napig foglalt lesz. Érdemes továbbá néhány keretes tálcát, rácsot is kéznél tartani, amiket más termések szárítására, és egyéb célokra is felhasználhatsz. Ne felejtsd el alaposan megtisztítani a rácsokat és a tálcákat két használat között.
Hatalmas mennyiségű termés
Abban az esetben, ha számos ágyásnyi fűszert termesztesz, mert például egész évben szeretnél teázni, vagy esszenciaolajokat készítenél, akkor lényegesen nagyobb szárítókapacitásra lesz szükséged néhány szárítórácsnál.
Óriási mennyiségű fűszerek szárítása
Szárítás az autóban
Autód valójában tökéletes helyet biztosít a fűszerek szárítására, különösen, ha nagy csomagtérrel rendelkezik. Szárító rácsaidat és tálcáidat autód hátuljában is elhelyezheted, de akár egy vékony szövetből vagy talajtakaróból is kialakíthatsz nekik egyfajta függőágyat a szárításhoz. Lássuk, hogy hogyan! Tervezd meg előre, hogy mikor lesz néhány napod (lehetőleg napsütéssel), amikor nem lesz szükséged autódra.
Hajtsd le az üléseket, hogy minél nagyobb területen dolgozhass. Ezután akaszd fel a „függőágyat az autó különböző pontjain – ilyeneket bizonyára nem lesz nehéz találni vagy kialakítani benne. Tekerd le az ablakokat pár centire, hogy a pára kiszellőzzön az utastérből.
Helyezd a fűszereket az ágyra (vagy a rácsokra, ha azt használsz), és hagyd, hogy kiszáradjanak. Időnként forgasd meg őket, hogy egyenletesen száradjanak, mintha csak a sütőben lennének. Ha elkészültek, tekerd bele őket a szövetbe, amin száradtak, hogy kicsépelhesd őket.
Szárítás aszalódobozban
Az aszalódobozokat általában komló szárításához szokták használni, de éppen olyan remekek fűszernövények tartósításához is. Ezek lényegében egymásra helyezett, fából készült keretek, amelyekben hálók vagy rácsok vannak, legfelülre pedig egy ventilátor kerül. A ventilátor lefelé fújja a meleg levegőt, elősegítve ezzel a száradást. Persze ehhez speciális felszerelésre van szükség, de egy hajszárítóval is átfújhatod őket néha.
