burgonya (krumpli, Solanum tuberosum L.)

burgonya (krumpli, Solanum tuberosum L.)

hirdetes

a —>burgonyafélék családhoz tartozó, sokoldalúan hasznosított, gumókkal áttelelő, évelő növény. Túlnyomó részben a gumóról szaporítják, noha magtermő. A gumó — mint módosult szár (módosult növényi szervek) — nem hajt gyökeret. A járulékos gyökerek a szár és a sztóló föld alatti csomóiból nőnek ki, majd sekélyen (20—30 cm-re) ágaznak szét. A gumó tápanyagai addig fedezik a rügykezde-mények és a belőlük fejlődő hajtások szükségleteit, míg a hajtások meg nem gyökereznek. A gumók a keményítőn és fehérjén kívül B1-, B2- és C-vitamint (—>vitaminok) és néhány alkaloidot (főleg szolanint) tartalmaznak. Színük, alakjuk változatos. A rügyeikből fejlődő hajtások állása jellegzetes. A levelek páratlanul szárnyaltak. A bogernyő virágai kétivarúak, színük a fehértől a kékesvörösig sokféle árnyalatot mutat. A kétrészes bogyóba néha még 200 mag is ágyazódik. A nemesítők részben mag-, részben sejtszaporítással igyekeznek új, betegség-ellenálló fajtákat előállítani. Különböző formában elkészítve emberi táplálékot, emellett takarmányt és ip. nyersanyagot (keményítő- és szeszip.) szolgáltat. Hazai termőterülete 50—60 ezer ha, a termésátlag 16—20 t/ha. A b. őshazájában (Chile és Peru) az éghajlat erősen eltér a hazaitól, ezért nálunk a legtöbb fajta huzamos termesztéskor leromlik. A leromlás többféle károsodás közös tünetcsoportja gyanánt jön létre és rohamos terméscsökkenéssel jár. A burgonya kezdeti fejl.-éhez meleget, gumókötés idején (június—július) nedvességet igényel. A szélsőséges talajok kivételével mindenütt megterem, de termését az időjárás és az ápolás erősen befolyásolja. —> Monokultúrában nem termeszthető. Homoktalajon meghálálja az előző zöld- v. egyéb szerves trágyát. Légjárta, morzsás talajba 70x30—35 cm-es kötésbe március végén, április elején ültetik ki, amikor a termelőréteg hőmérséklete 7—8°C. A tőszám 41 ezer—56 ezer/ha, 35—45 mm 0-jű gumókból. Ajánlatos lehet előhajtott burgonyagumók ültetése. Az ún. korai burgonyát v. fólia alatt, v. takarással, úgy ültetik, hogy a tavasz folyamán már forgalmazható gumókat hozzon. Homokon 10—12, vályogon 6—8 cm az ültetési mélység. Célszerű bakhátakat kialakítani, s azokat — akár több ízben is — töltögetni. Jobb híján az első töltögetésre akkor kerüljön sor, amikor a növényzet 15—20 cm magas. Az állomány többszöri bejárásával ki kell selejtezni a csenevész, beteg töveket (szelekció). A burgonya az öntözést nagyon meghálálja, különösen ha kisebb (40 mm-es) adagokkal 4—6-szor megáztatják. Amikor a gumóhéj már nem foszlik, a lombozat elszárad, a burgonya betakarítása megkezdődhet. Előzőleg szárzúzó géppel v. perzselőszerrel szokás eltávolítani a levélzetet. Utána 2—3 nap múlva a gumó héja beparásodik, s a szedőgépek megkezdhetik a munkát. Az a törekvés, hogy a termésnek minél nagyobb része korszerű tárházba kerüljön, s minél kevesebbet kelljen hagyományos prizmában v. veremben tárolni. A várható termés széles határok (9—30 t/ha) között ingadozik az egyes gazdaságokban. Ennek egyik oka — a leromláson kívül —, hogy az ápolásra, trágyázásra igényes burgonyát sokféle károsító és betegség támadhatja meg, amelyek ellen csak az integrált növényvédelem szabályainak betartása és a jó vetőgumó használata nyújt segítséget.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Gyűjtsünk medvehagymát, nézzük, mire kell figyelni!

Most érdemes gyűjteni a medvehagymát – Ezekre figyelj oda!

Tavasszal érdemes gyűjteni a rengeteg jótékony hatással rendelkező medvehagymát, szedésére vonatkozóan azonban sok szabály van, amit ha nem tartunk be, akkor több tízezer...

Medvehagyma

A medvehagyma jótékony hatásai – miért érdemes fogyasztanod?

A medvehagymának rendkívül sok jótékonya hatása van szervezetünkre nézve – többek között az erek, valamint a bélrendszer működését is segíti. Ebben a cikkben...

A legjobb medvehagymás pesto recept

A MEDVEHAGYMÁS PESTO RECEPT, amitől elfelejted a boltit

A pesto nem tartozik a leggyakrabban emlegetett élelmiszerek közé hazánkban, pedig egy kifejezetten ízletes és sokoldalú szósz, amit egészséges, finom összetevőkből érdemes...

Bárányfogyasztás húsvétkor

A juhászok is készülnek a húsvétra

Kedvező kilátásokkal indul az idei húsvéti szezon a hazai juhtenyésztők számára. Az európai piacon egyre erősödő kereslet tapasztalható, amit a korai húsvéttal egybeeső...

Öntözési hibák

7 öntözési hiba, amivel árthatsz veteményeskertednek

A zöldségek öntözése egyszerűnek tűnhet, de a mesteri szintre emeléshez némi tudatosságra van szükség. A palánták, a kifejlett növények, a talajtípusok és a napszak mind...

Tavaszi takarítás a kertben

Itt az ideje az üvegházad tavaszi takarításának – így fogj neki!

A tavasz nem csak a madárcsicsergésről és a rügyező virágokról szól, hanem a kertészek számára a nagytakarítás időszaka is. Az üvegházak, ereszcsatornák tavaszi...

pocok invázió

Figyelmezteti a Nébih a gazdákat: pocok invázió közeleg!

A tél végére a mezei pockok rendkívüli mértékben elszaporodtak Bács-Kiskun, Baranya, Békés, Csongrád-Csanád, Jász-Nagykun-Szolnok és Tolna vármegyékben. A...

Orchidea öntözése

Így öntözd orchideádat a tökéletes virágzásért jégkockával

A szobanövények, különösen az orchideák öntözése gyakran okoz fejtörést, főleg, ha egy kényes orchideáról van szó. Talán hallottál már a jégkockás öntözésről,...

Áfonya ültetése tavasszal

Így ültess áfonyát tavasszal egyszerűen és hatékonyan konténerben!

Az áfonya igazi kincse a kertnek: nemcsak finom és egészséges, de gyönyörű látványt is nyújt sötétzöld leveleivel és liláskék bogyóival. Sokan úgy gondolják, hogy az...

Aranyfa termesztése

Így termeszd a kora tavasz egyik legszebb cserjéjét, az aranyfát

Az aranyfa, vagyis aranycserje, káprázatos virágzású, gyorsan növő cserje. Kora tavasszal hosszú ágait ragyogó sárga virágok borítják, még a levelek megjelenése előtt....

Postaládába fészkehet a széncinege

Figyelj a széncinegékre márciusban: a postaládádba költözhetnek!

A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület közleménye szerint márciustól kifejezetten érdemes figyelni a postaládáinkat, ugyanis hazánk egyik legelterjedtebb cinegefajai,...

hogyan szabadulhatunk meg a vakondtól?

Hogyan lehet megszabadulni a vakondtól a kertben?

Ha a pázsiton 10-12 cm-es, lekerekített kiemelkedéseket, és itt-ott kis talajvulkánokat észlelünk, valószínűleg vakond költözött a kertünkbe. Ezek a kis emlősök rövid idő...