A szőlő zöldmunkái Bálint gazda gondolataival tolmácsolva

A szőlő zöldmunkái Bálint gazda gondolataival tolmácsolva

„A szőlőskert tavasztól őszig ad munkát, szinte minden héten a tulajdonosának, és csak a mi klímánk alatt csak akkor tudunk eredményesen akár csemegeszőlőt, akár borszőlőt termeszteni, hogyha a zöld munkákat rendszeresen és gondosan elvégezzük. 

A zöld munkák közül a legfontosabb a szőlőnek a kötözése, hogy a szél ne tegyen kárt a hajtásokban, ne törje azokat le. A hajtásoknak a rögzítésére évtizedek óta a rafiát használják, ezt azonban fokozatosan fölváltja egy modernebb kötözőanyag, amelynél nagyon biztonságosan lehet a hajtásokat rögzíteni.

 A következő fontos zöld munka a hónai hajtásoknak az eltávolítása, hogy a tőke ne legyen túlságosan sűrű, a fürtöket kellő mértékben érje a napsütés. A fiatal hajtásokat ki lehet tördelni, az idősebb hajtásokat azonban nem tudjuk már sebzés nélkül kitörni, és ezért ezeket két-három levél magasságában visszavághatjuk. Ugyanazt a célt, fogjuk elérni a segítségükkel. 

És végül nagyon fontos munka az is a nyár derekán, hogy a támrendszer fölé emelkedő hosszú hajtásokat, amelyek értékes részeket, értékes rügyeket már nem tartalmaznak visszavágjuk. És ezzel nagyon sok tápanyagnak a fogyasztását akadályozzuk meg. És lehetővé tesszük, hogy a késő őszi peronoszpóra fertőzés ne tegyen kárt a szőlőtőkékben.”