alkoholok

alkoholok

hirdetes

az oxigéntartalmú szénvegyületek csoportjába tartozó vegyületek, funkciós csoportjuk a hidroxilcsoport, amely telített szénatomhoz kapcsolódik. A hidroxilcsoport helyzete alapján az a. lehetnek: elsőrendű v. primer a., a hidroxilcsoport a lánc végi szénatomhoz kapcsolódik (—CH2—OH), ezek enyhe oxidációval ->aldehidekké alakíthatók; másodrendű v. szekunder a., a hidroxilcsoport láncközi szénatomhoz kapcsolódik (—CH—OH), ezek enyhe oxidációval ->ketonokká alakulnak; harmadrendű v. tercier a., a hidroxilcsoportjuk láncelágazódás helyére kapcsolódik, ezek az első- és a másodrendű a.-hoz hasonlóan enyhe oxidálószerekkel nem oxidálhatók. A molekulában levő OH-csoportok száma szerint vannak egy-, két-, háromértékű a. A kis szénatomszámú a. vízben jól oldódnak, mert az alkohol- és a vízmolekulák beépülnek egymás hidrogénkötés-rendszerébe (->kémiai kötés); egyik jellemző reakciójuk, hogy fémnátriummal a hidroxilcsoport hidrogénje felszabadítható. Egyértékű, elsőrendű alkohol a metanol v. metil-alkohol (faszesz); régen a fa száraz lepárlásával állították elő, ma katalizátor mellett szén-monoxidból és hidrogénből gyártják. Igen mérgező, már viszonylag kis mennyiségben is súlyos tüneteket (görcsöket, hidegrázást), vakságot, sőt halált okozhat. Jó oldószer, és sok egyszerű szénvegyület előállításának alapanyaga. Az etanol v. etil-alkohol (borszesz): szeszes italok alakjában ősidők óta ismert alkohol; legnagyobb mennyiségben cukortartalmú gyümölcslevek (pl. must) erjesztésével (->alkoholos erjedés) állítják elő. ->Mikroorganizmusok közreműködésével lejátszódó folyamat, ezért az erjesztésben keletkező vizes alkohololdat legfeljebb 15—20%-os eta-noltartalmú, mert nagyobb koncentrációban a mikroorganizmusokat az alkohol elpusztítja. A tömény etanolt lepárlással állítják elő, így 96%-os töménységű alkoholt lehet készíteni; az ennél töményebb, tiszta, ún. abszolút alkoholt vízelvonó szerekkel készítik. Szintézissel is előállítható ->etilénből v. acetilénből (->alkinek). Ip. célokra, a gyógyászatban oldószerként v. fertőtlenítőszerként használják. Az ip. célokra forgalomba hozott etanolt kellemetlen szagú vegyületekkel (pl. piridinnel ->heterociklusos vegyületek) keverik, denaturálják, ez emberi fogyasztásra alkalmatlan. Az emberi szervezetre káros, a májat és az idegrendszert károsítja. A kétértékű a.-hoz tartozik a glikol, édes ízű, fagyálló folyadék, mérgező; háromértékű alkohol a glicerin, a ->neutrális zsíroknak, a —>foszfatidoknak és az ->olajoknak alkotója, robbanószereket és ->műanyagokat is készítenek belőle.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Boldog cica

Hogyan gondozd cicádat - ez a 10 jel bizonyítja, hogy boldog

Mégis hogyan tudod, hogy cicád mennyire érzi jól magát környezetében? Mostani cikkemből elárulom, mik azok a jelek, amik biztosan azt mutatják, hogy kiskedvenced boldog jelenlegi...

Kertészkedés

A kertészet sportnak számít? Most kiderül!

Te tudtad, hogy a kertészkedés számodra is jót tesz? Ez a szabadidős tevékenység szinte bárkinek elérhető, ráadásul egy olyan mozgásforma, melyhez nem kell sem edzőterembe...

Labrador retriever

Hogyan legyél környezettudatos kisállatod kapcsán? Íme, 7 szuper ötlet

Manapság egyre több ember igyekszik úgy élni, hogy odafigyel környezetére, ezzel is jobban megóvva azt. Az olyan megoldások, mint a szelektív hulladékgyűjtés, illetve...

Hegyi árnika

Érdekesség – Te tudtad, hogy ezeket a növényeket ennyiféleképpen fel lehet használni?

Szeretnél Te is egy sokoldalú, mind akár szépségápolási, akár gyógyászati szempontból is kihasználható kertet készíteni? Amennyiben valamelyikre egy határozott...

Angol kékcsengő

A brit erdők szépségei – így virágoznak az angol kékcsengők

Az angol kékcsengő vagy más néven angol csillagvirág a brit erdők népszerű növénye, melynek májusi tömeges virágzása szinte látványosságnak számít. Ezek a pici virágok...

Kertészkedés

Környezetbarátnak tartod magad? Akkor így gondozd kerted!

Hogy kertünk környezetebarát legyen, véget kell vetnünk a fölösleges szeméttermelésnek, el kell kerülnünk a szintetikus anyagok használatát. Emellett, ezekkel a tippekkel...

Fokhagyma a boltokban

Lehetséges a boltokban vásárolt fokhagymából a növény termesztése?

Szinte minden kultúrában előszeretettel használják a fokhagymát, és ezek közül hazánk sem kivétel. Emiatt nem csak a konyhádban lesz rá nagyobb szükséged, hanem kertedben is!...

Orchidea

A legszebb egzotikus növények lakásodba

Te is egy egzotikus hangulatról álmodozol lakásodban? Hidd el, egyáltalán nem lesz nehéz megvalósítani azt! Amennyiben ezeket a növényeket megfelelő gondozásban, és...

Pihentető kert

A világ legpihentetőbb kertje: így készítsd el!

Gondolkoztál már azon, hogy vajon miért lehet kerted pihentető, hogyan képes kikapcsolni? Mostani cikkemben nem csak ezt fogom megválaszolni, de azt is elárulom, hogyan készítheted...

Zamatos turbolya

A majdnem elfeledett fűszernövény – ismerd meg a zamatos turbolyát!

A zamatos turbolya a magyar konyha egyik régi, már szinte teljesen elfeledett fűszernövénye. Levesek, tavaszi saláták, báránysültek ízesítésére használták – ismerd meg most Te is!

Papagájvirág

Ismerd meg az egyik leglátványosabb szobanövényt – bemutatkozik a papagájvirág

Amennyiben szobanövényt választunk, vannak, akik a trópusi, különleges példányokat keresik. Mostani cikkünkben Nekik kedvezünk, ismerjétek meg Ti is a papagájvirágot –...

Kert, mint műalkotás

Legyen neked is műalkotás kerted! Mutatom, hogyan

Egy szép kilátás, tájkép olyan értékekkel bírhat, mint egy bámulatos festmény, hiszen a kerttervezés és a művészet ugyanazokon az alapelveken nyugszik. A házból a kertedre...