alkoholok

alkoholok

hirdetes

az oxigéntartalmú szénvegyületek csoportjába tartozó vegyületek, funkciós csoportjuk a hidroxilcsoport, amely telített szénatomhoz kapcsolódik. A hidroxilcsoport helyzete alapján az a. lehetnek: elsőrendű v. primer a., a hidroxilcsoport a lánc végi szénatomhoz kapcsolódik (—CH2—OH), ezek enyhe oxidációval ->aldehidekké alakíthatók; másodrendű v. szekunder a., a hidroxilcsoport láncközi szénatomhoz kapcsolódik (—CH—OH), ezek enyhe oxidációval ->ketonokká alakulnak; harmadrendű v. tercier a., a hidroxilcsoportjuk láncelágazódás helyére kapcsolódik, ezek az első- és a másodrendű a.-hoz hasonlóan enyhe oxidálószerekkel nem oxidálhatók. A molekulában levő OH-csoportok száma szerint vannak egy-, két-, háromértékű a. A kis szénatomszámú a. vízben jól oldódnak, mert az alkohol- és a vízmolekulák beépülnek egymás hidrogénkötés-rendszerébe (->kémiai kötés); egyik jellemző reakciójuk, hogy fémnátriummal a hidroxilcsoport hidrogénje felszabadítható. Egyértékű, elsőrendű alkohol a metanol v. metil-alkohol (faszesz); régen a fa száraz lepárlásával állították elő, ma katalizátor mellett szén-monoxidból és hidrogénből gyártják. Igen mérgező, már viszonylag kis mennyiségben is súlyos tüneteket (görcsöket, hidegrázást), vakságot, sőt halált okozhat. Jó oldószer, és sok egyszerű szénvegyület előállításának alapanyaga. Az etanol v. etil-alkohol (borszesz): szeszes italok alakjában ősidők óta ismert alkohol; legnagyobb mennyiségben cukortartalmú gyümölcslevek (pl. must) erjesztésével (->alkoholos erjedés) állítják elő. ->Mikroorganizmusok közreműködésével lejátszódó folyamat, ezért az erjesztésben keletkező vizes alkohololdat legfeljebb 15—20%-os eta-noltartalmú, mert nagyobb koncentrációban a mikroorganizmusokat az alkohol elpusztítja. A tömény etanolt lepárlással állítják elő, így 96%-os töménységű alkoholt lehet készíteni; az ennél töményebb, tiszta, ún. abszolút alkoholt vízelvonó szerekkel készítik. Szintézissel is előállítható ->etilénből v. acetilénből (->alkinek). Ip. célokra, a gyógyászatban oldószerként v. fertőtlenítőszerként használják. Az ip. célokra forgalomba hozott etanolt kellemetlen szagú vegyületekkel (pl. piridinnel ->heterociklusos vegyületek) keverik, denaturálják, ez emberi fogyasztásra alkalmatlan. Az emberi szervezetre káros, a májat és az idegrendszert károsítja. A kétértékű a.-hoz tartozik a glikol, édes ízű, fagyálló folyadék, mérgező; háromértékű alkohol a glicerin, a ->neutrális zsíroknak, a —>foszfatidoknak és az ->olajoknak alkotója, robbanószereket és ->műanyagokat is készítenek belőle.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Erdei tündérfürt

Nem csak szép, de jól alkalmazkodik is: ismerd meg az erdei tündérfürtöt

Ha egy kis mesebeli hangulatot csempésznél a kertedbe, akkor az erdei tündérfürt tökéletes választás lesz. Az erdei tündérfürt (Aruncus dioicus) egy lenyűgöző megjelenésű...

Így termeszd a legfinomabb szamócát a kertben!

Maradjon a szamóca a cserépben vagy ültessem a földbe?

A szamóca ízletes és tápláló gyümölcs, melynek termesztése akár cserépben, akár a földben is lehetséges. De vajon melyik a jobb megoldás?

méhek tavasszal

Mit tegyek, ha zsonganak a méhek a kertemben? – a méhész válaszol

Ahogy a tavasz beköszönt és a hőmérséklet állandóan 10 fok felett marad, újraéled a természet. A fák, bokrok és kerti növények virágba borulnak, és ezzel együtt a méhek is...

TulipGarden Dunyakar

Tulipánláz a Dunakanyarban: 70.000 tulipán közül válogathatsz

A Dunakanyar szívében, Vác és Kosd között elhelyezkedő Cselőtepuszta tanyavilágában 2024 áprilisától egy igazi virágparadicsom vár minden természet- és virágszerető...

szőlő metszése

Így metszd meg a szőlődet február végén egy kertész szerint

Ha szőlőtermesztéssel foglalkozol, akkor tudod, hogy a metszés nem csak egy sima tevékenység; ez valójában egy kulcsfontosságú lépés, ami meghatározza a szőlőd egészségét...

virágpor

Elképesztően egészséges: ezért érdemes neked is virágport fogyasztanod

Sokan még nem ismerik, de a virágpor valójában egy igazi természetes csoda, amely számos titkot rejt magában. Talán hallottál már róla, mint a méhek által gyűjtött apró...

Magyar tyúkfajták, amiket érdemes megismerned

Világhíres magyar tyúkfajták - Ismerd meg mindet te is!

Bemutatjuk azokat a magyar tyúkfajtákat, amik már az egész világon ismertek lettek! Ebben a bevezetőben nem csak néhány alapinformációt találsz meg róluk, hanem olyan...

Kerti sarkantyúka csirke etetése

Csirkék, tyúkok nagy kedvence ez a csodálatos virág – Ültess kerti sarkantyúkát!

A kerti sarkantyúka egy csodaszép növény, ami élénk sárga, narancs színekben virágozva dobja fel a kerteket, na meg a  csirkeólakat – hiszen kétlábú, szárnyas...

Kék nőszirom

A tavasz egyik legszebb virága: ültessünk kék nőszirmot!

Az Iris Germanica, más néven nőszirom, az egyik legnépszerűbb évelő világszerte, és az íriszek családjának a legnépszerűbb virágtípusa. Ennek a virágnak minden kertben...

Az erdélyi kopasznyakú tyúk

Nagy-Magyarország öröksége – Az erdélyi kopasznyakú tyúk

Mostani cikkemben egy nagyon különleges tyúkfajtát mutatok be nektek, tartsatok velem és ismerkedjetek meg közelebbről az erdélyi kopasznyakú tyúkkal!  Az erdélyi...

Tyúkok tavaszi tartása

5 dolog, amire figyelned kell a tyúkok tavaszi gondozásánál

A tyúkok extrém körülmények közötti gondozása - forró nyár és hideg tél - problémákat okozhat. De a tavasz enyhébb napjai viszont olyan problémákat is hozhatnak, amelyekkel...

 5 legjobb növény a csirkéknek  2024

Ez az 5 legjobb növény a csirkéknek – ültesd el ezeket te is tavasszal!

A tavasz tökéletes időszaka arra, hogy finom ételeket ültessünk csirkéknek. Mutatunk is egy listát azokról a növényekről, amikért valósággal rajonganak a csirkék, tehát...