aldehidek
azok az oxigéntartalmú szerves vegyületek, amelyekben a kettős kötésű oxigénatom (az oxocsoport) lánc végi szénatomhoz kapcsolódik, és ezen a szénatomon egy hidrogénatom is van; a molekulának ez a része a formilcsoport. Az a. előállíthatók a primer ->alkoholok enyhe oxidációjával (dehidrogénezésével); az a. további oxidációval ->karbonsavakká alakulnak. Elnevezésük az azonos szénatomszámú szénhidrogén nevéhez az -al szóvégződés hozzáfűzésével történik. Legegyszerűbb aldehid a metanal v. formaldehid (HCHO); 30—40%-os vizes oldatában hozzák forgalomba (formalin). Erős sejtméreg, baktériumölő hatású, ezért fertőtlenítésre és biol. preparátumok konzerválására használják, ezenkívül mint ip. alapanyag is jelentős (—>műanyagipar). Jellegzetes illatú, a kém. ip. egyik legfontosabb alapanyaga az etanal v. acetal-dehid (CH3CHO), oxidációjával ecetsav állítható elő. A nagyobb szénatomszámú telített a. illatos folyadékok, a borok zamatanyagai között szerepel pl. a borpárlatban a heptanal. A telítetlen a. közé tartozik az akrolein (propénal, CH2 = CH—CHO), ez keletkezik a zsírok hőbontásakor, ennek a szaga érződik, ha zsír ég. A növényvilágban számos aromás aldehid fordul elő, ezek kellemes illatú anyagok, az illatszerip.-ban használatos alapanyagok. Legegyszerűbb a benzaldehid (C6H5CHO).
Így tárold el a kerted terményeit őszre – egy kertész tanácsaival
Az ősz beköszöntével sok kerttulajdonos szembesül azzal, hogy a rengeteg termést hova tárolja, hogy a tél folyamán is élvezhesse a friss ízeket. Kósa Dániel gyümölcs...
Hatalmas bajban a fecskéink – Így segíthetsz nekik!
Az idei ősz különösen nagy kihívások elé állította hazánk fecskéit. A hideg, esős időjárás miatt ezek a védett madarak nehezen találnak táplálékot és megfelelő...
Madárbarát kert egyszerűen – teremts madárcsicsergős otthont könnyedén
A madarak vidám csicsergése egy kertnek különleges hangulatot ad, és ha te is vágytál már arra, hogy reggelente madárdalra ébredj, érdemes megfontolnod a madárbarát kert...
Kerti virágok, amikből csodaszép szobanövényt varázsolhatsz télen
Télen sem kell lemondanod a virágzó növényekről otthonodban. Ezek a kerti virágok nemcsak a szabadban mutatnak jól, de beltérbe helyezve is pompás szobanövényekké válhatnak....
Így szárítsd ki a fügét 3 bombabiztos módszerrel
A füge édes, zamatos ízével és lédús állagával az egyik legfinomabb gyümölcs. Azonban a friss, érett füge viszonylag rövid ideig élvezhető, általában mindössze néhány...
Hogyan tárold hónapokig a sárgarépát hagyományos módszerekkel
A tél beköszöntével sokan aggódnak a friss zöldségek elérhetősége miatt. Pedig régi módszerekkel akár hónapokig is megőrizheted a sárgarépa frissességét, anélkül, hogy...
Csodaszer megfázásra és igazi immunbomba: A finom csipkebogyó-szirup
A hideg, nyirkos hónapok beköszöntével sokan szenvednek a megfázástól, náthától, és gyengül le az immunrendszer. De van egy természetes, finom megoldás, amely amellett, hogy...
Egzotikus szobanövényt szeretnél? A fáklya gyömbér igazi különlegesség
Ha különleges és látványos szobanövényt keresel, amely azonnal magára vonja a figyelmet, a fáklya gyömbér (Etlingera elatior) lehet a tökéletes választás. Ez a lenyűgöző...
A kerti munkák feketelistája: őszi munkák, amiket érdemes elkerülni
Az őszi kerti munkák kulcsfontosságúak a kert megfelelő felkészítésében a télre, de sokan hajlamosak elkövetni olyan hibákat, amelyek károsíthatják a növényeket vagy...
Tanuld meg most a gyümölcsfa metszés alapjait - tavaszra profi lehetsz
A gyümölcsfák metszése alapvető fontosságú a fák egészségének megőrzése és a terméshozam maximalizálása érdekében. Ebben az útmutatóban áttekintjük a tavaszi metszés...
Tudod, hogyan készítsd elő a sütőtököt a téli tárolásra? - Megmutatjuk
A sütőtök az egyik legnépszerűbb őszi zöldség, amelyet sokféleképpen felhasználhatunk a konyhában, akár levesek, sütemények, vagy főételek formájában. Azonban ha egész...
Régi, jól bevált házi praktikák és trükkök a baromfik egészségéért!
A háztáji baromfitartás régi hagyományokkal és jól bevált praktikákkal rendelkezik, amelyek generációkon keresztül adódtak át a gazdák között. Manapság, amikor a...