Szeretném megkérdezni, hogy esetünkben a permetsze

Szeretném megkérdezni, hogy esetünkben a permetszer elbomlása megtörtént-e ill. mikor történik meg?
Tévedésből kétszer permeteztük meg – két családtag - a kerti lugast augusztusban, gombaölő és rovarírtószerrel, ez utóbbiból ráadásul a maximális adagokkal mivel nagyon sok a darázs is.
Ezenkívül a szomszéd segítve az otthoniaknak, az övével együtt a mi szőlőnket is leszedte és kipréselte, nem tudva, hogy a permetezés óta csak 20 nap telt el, az eü. várakozási idő pedig 30 nap lett volna!?
Nem ivott ebből senki sem mustot, sem murcit, viszont a kérdésem az lenne, és ebben kérem segítsenek, hogy a hiányzó 10 nap eü. várakozási idő „letelik-e” az erjedés alatt, gyakorlatilag az első fejtésig, vagy ki kell önteni az egészet?
Köszönettel:
Visy Géza