lapálysertés

Kiszállító és termelő kereső

lapálysertés

hirdetes

—>fajtajellegében, típusában és termelőképességében eltérő fajtákból álló fajtacsoport. A kelta-germán sertések leszármazottai, 10 elterjedési területük Ny-Európa tengerparti vidéke volt. A legtöbb ny-európai sertésfajta tőlük származik. A ma tenyésztett intenzív l.-ek a szigorú —>szelekciós munka és a tervszerű —>keresztezések eredményeképpen jöttek létre. Igen hosszú, nagy testű, lógó fülű, könnyű vállú, nagy, telt sonkájú kiváló bacont [e. békn] szolgáltató hússertések. Napi tömeggyarapodásuk, hústermelésük intenzitása és kapacitása nagy. Igényes fajták, a nagy teljesítmények kifejtéséhez jó tartási és takarmányozási feltételeket kívánnak. Különösen a takarmányok fehérjetartalma, annak minősége iránt nagy az igényük. Legismertebb fajták: a belga, a dán, a holland, a magyar, az NDK, az NSZK és a svéd l. A belga l. különleges hústermelési adottságú fajta, amit külleme is jelez. A mar, a hát, az ágyék közepesen hosszú, széles, feltűnő izmoltságú, a hát sok esetben a gerinc tövisnyúlványai fölött a középvonalban barázdált. A far nem hosszú, de széles, erőteljes izmoltsága sok esetben csapott formát okoz, ami egyrészt a rövid combok következménye. A törzs hengeres, feltűnően dongás, a lapockák terhelten izmoltak, a combok rövidek, mélyek, szélesek, terhelten izmoltak. A végtagok állását a szélesre állítottság jellemzi, mivel a combok középső felületét képező izmok túl fejlettek. A fajtának mind reprodukciós, mind hízékonysági teljesítményei messze elmaradnak a többi l.-etől, a vágási mutatók viszont páratlan teljesítőképességre vallanak. A fajta egyedei 80%-nál nagyobb arányban —>stresszérzékenyek. A dán l. a későn érő bacon-típus legjellegzetesebb képviselője. A szabványos minőséget kívánó baconelőállítás követelményeit szem előtt tartó tenyésztési tevékenység eredményeként létrejött fajta. Szaporasági teljesítmények tekintetében a fialásonként 10— 12 malac kiváló eredménynek számít. A hízékonysági eredmények mérsékelt növekedésre és jó közepes takarmányértékesítésre utalnak. A vágási minőség egyértelműen a zsírosodási hajlam csökkenését mutatja. Kedvező a hát- és hasszalonna vastagsága, az egész hasított sertésfélen belül a húsarány. Dániai adatok szerint a 90 kg-os testtömeg elérésekor átlagos hátszalonna-vastagsága 21 mm körüli értéket mutat, a hasított felekben a csontos hús 62—65%-ot tesz ki. A holland l. közepesen későn érő típus, sonkasertés előállítására, azaz konzerv és tőkehús nyerésére alkalmas hízóként vágják. Szaporasági teljesítményei közepesek, de a hízékonysági és vágási paraméterek jók. A gyak, sok esetben a keresztezési programokban végtermék-előállító apai partnerként alkalmazza az e fajtába tartozó kanokat. A magyar l. 75%-ban svéd, 12,5—12,5%-ban pedig NDK, ill holland lapály vérhányadú. Szaporasága kiváló, hízékonysági és vágási paraméterei a svéd lapályfajta hazai teljesítményével egyeznek meg, amit egyértelműen indokol nagy svéd vérhanyada. Az NDK I. eredetét tekintve közel azonos az NSZK l.-sel, jellege, teljesítményei azzal megegyezőek. Az NSZK l. a korábbi német nemesített sertésfajtából alakult ki a holland 1.-sel folytatott céltudatos fajtajavító keresztezés útján. Típusában, teljesítőképességében napjainkban már a holland l.-hez áll közel. Az utóbbi időben két típus elkülönítésére irányuló tenyésztőmunkát folytatnak, mégpedig a német 1. L és a német 1. B változatát alakítják ki, utóbbit a belga l. örökletes anyagának a beépítésével. Az előbbi típus húsformái inkább a hagyományos testfelépítést mutatjak, a B változat egyedei viszont extrém húsformákkal tűnnek ki. A svéd l. jellemző sajátossága a keselyfehér szőrzet, festőanyagmentes bőr, a viaszsárga szaruképletek. A fajtába tartozó állatok a későn érő, bacon-típust képviselik. A reprodukciós teljesítmények mind a tevékenységi, mind a malacnevelési teljesítményeket illetően kiválóak. Többször fialt kocák 10—12 malacot ellenek. A fajta egyedeinek hízékonysági és vagási paraméterei jók. A mérsékelt fehéráruarány, a jó közepes szintet jelző értékes húsrészek aránya a fajtaértéket fémjelzi. Mo-on az e fajtához tartozó kanokat a háromfajtás keresztezési rendszerben az anyai partner létrehozásában alkalmazzák, mégpedig magyar nagy fehér hússertés kocákkal való F koca előállítása céljára.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
A szőlő növényvédelme nyár végén

A szőlő augusztusi növényvédelme

A csemege-és borszőlő nyár végi növényvédelmében alapvető különbség ez utóbbi későbbi érése miatt tapasztalható. Ebben az időszakban a szürkepenész károsítja a...

Mohásodás ellen eredményesen

Moha a kertben: Miért baj, és mit tehetsz ellene?

Sok kerttulajdonosnak okoz gondot a kertben megjelenő moha. Mostani cikkem éppen ezért íródott, elmondom nektek, miért alakul ki moha a kert egyes részein, kell-e tennünk ellene...

Ezek a legjobb növények legyek ellen

6 illatos növény, amit ki nem állhatnak a legyek

A tavaszi és nyári hónapok alatt sokan igyekeznek minél több időt a szabadban tölteni, hogy a téli bezártság után újra kapcsolatot teremthessenek a természettel. Sajnos a...

Fű lecserélése

Jobb, mint a fű – 14 alternatíva, amit meg is ehetsz!

Nem mindenkinek adatik meg, hogy hatalmas kertje legyen, ahol tucatnyi ágyásban termeszthet magának mindent, amihez csak kedve támad. Szerencsére az utóbbi időben egyre népszerűbbé...

Minden, ami gyeptrágyázás

Gyeptrágyázás – Mikor hogyan trágyázzuk a gyepet?

Ha te is arról a bizonyos szép, zöld gyepről álmodozol, akkor megfelelő gondoskodást kell biztosítanod udvarod vagy kerted talaja számára. Ennek a gondoskodásnak fontos részét...

Minden a havasi gyopárról

Csodaszép párnácskák a kertben – Termessz te is havasi gyopárt!

A havasi gyopár (Leontopodium alpinum) csinos, fehér „virágairól” és bolyhos leveleiről ismerhető fel. Ezek a rövidéletű évelő növények az idő múlásával egyre...

Használd fel a kávézaccot a kertben

Kávézacc felhasználása a kertben – Szakértői tippek/trükkök

Ha te is rendszeresen főzöl kávét magadnak és/vagy családtagjaidnak, akkor rendszeresen is termelődik némi kávézacc a háztartásban. Sokan nem is gondolnák, de a kávézacc egy...

Minden a vérehulló fecskefűről

Az örök kérdőjel – Mérgez vagy gyógyít a vérehulló fecskefű?

Egy nagyon megosztó növényt hoztam most nektek, sokak szerint gyógyít, mások viszont azon az állásponton vannak, hogy mérgez. Nézzük, mi az igazság valójában a vérehulló...

Gyümölcs vagy zöldség a paradicsom

Most végre kiderül! - Zöldség vagy gyümölcs a paradicsom?

A paradicsomok a nyár legkedveltebb és legnépszerűbb zöldségei… vagy gyümölcsei? Nem lenne elég csak terméseknek nevezni őket? A paradicsomokat gyakran kezelik és...

Őszibarack befőtt tartósítószer mentesen

Így rakd el tartósítószer nélkül az őszibarackot!

Azt gondoltad, hogy tartósítószer nélkül nem lehet eltenni télire gyümölcsöt, zöldséget? Pedig nagyon is! Most elárulok nektek egy pofonegyszerű receptet, amivel tél...

Erre használhatod fel a lenyírt füvet

8 dolog, amire felhasználhatod a lenyírt füvet

Az egy dolog, hogy a füvet rendszeresen nyírni kell a ház körül, de ezzel bárki megbirkózik. Az igazi kihívás eldönteni, hogy mit csináljon az ember a sok lenyírt fűvel, ami...

Ezeket a növényeket ültesd az előkertbe

Csodaszép növények, amik álomszerű oázissá változtatják az udvart

Az udvar sok otthontulajdonos kedvenc helysége, hiszen egyedi, természetes szépsége egyszerűen leutánozhatatlan a négy fal között. Egy gondosan karbantartott udvar pedig sokszorosan...