lapálysertés

lapálysertés

hirdetes

—>fajtajellegében, típusában és termelőképességében eltérő fajtákból álló fajtacsoport. A kelta-germán sertések leszármazottai, 10 elterjedési területük Ny-Európa tengerparti vidéke volt. A legtöbb ny-európai sertésfajta tőlük származik. A ma tenyésztett intenzív l.-ek a szigorú —>szelekciós munka és a tervszerű —>keresztezések eredményeképpen jöttek létre. Igen hosszú, nagy testű, lógó fülű, könnyű vállú, nagy, telt sonkájú kiváló bacont [e. békn] szolgáltató hússertések. Napi tömeggyarapodásuk, hústermelésük intenzitása és kapacitása nagy. Igényes fajták, a nagy teljesítmények kifejtéséhez jó tartási és takarmányozási feltételeket kívánnak. Különösen a takarmányok fehérjetartalma, annak minősége iránt nagy az igényük. Legismertebb fajták: a belga, a dán, a holland, a magyar, az NDK, az NSZK és a svéd l. A belga l. különleges hústermelési adottságú fajta, amit külleme is jelez. A mar, a hát, az ágyék közepesen hosszú, széles, feltűnő izmoltságú, a hát sok esetben a gerinc tövisnyúlványai fölött a középvonalban barázdált. A far nem hosszú, de széles, erőteljes izmoltsága sok esetben csapott formát okoz, ami egyrészt a rövid combok következménye. A törzs hengeres, feltűnően dongás, a lapockák terhelten izmoltak, a combok rövidek, mélyek, szélesek, terhelten izmoltak. A végtagok állását a szélesre állítottság jellemzi, mivel a combok középső felületét képező izmok túl fejlettek. A fajtának mind reprodukciós, mind hízékonysági teljesítményei messze elmaradnak a többi l.-etől, a vágási mutatók viszont páratlan teljesítőképességre vallanak. A fajta egyedei 80%-nál nagyobb arányban —>stresszérzékenyek. A dán l. a későn érő bacon-típus legjellegzetesebb képviselője. A szabványos minőséget kívánó baconelőállítás követelményeit szem előtt tartó tenyésztési tevékenység eredményeként létrejött fajta. Szaporasági teljesítmények tekintetében a fialásonként 10— 12 malac kiváló eredménynek számít. A hízékonysági eredmények mérsékelt növekedésre és jó közepes takarmányértékesítésre utalnak. A vágási minőség egyértelműen a zsírosodási hajlam csökkenését mutatja. Kedvező a hát- és hasszalonna vastagsága, az egész hasított sertésfélen belül a húsarány. Dániai adatok szerint a 90 kg-os testtömeg elérésekor átlagos hátszalonna-vastagsága 21 mm körüli értéket mutat, a hasított felekben a csontos hús 62—65%-ot tesz ki. A holland l. közepesen későn érő típus, sonkasertés előállítására, azaz konzerv és tőkehús nyerésére alkalmas hízóként vágják. Szaporasági teljesítményei közepesek, de a hízékonysági és vágási paraméterek jók. A gyak, sok esetben a keresztezési programokban végtermék-előállító apai partnerként alkalmazza az e fajtába tartozó kanokat. A magyar l. 75%-ban svéd, 12,5—12,5%-ban pedig NDK, ill holland lapály vérhányadú. Szaporasága kiváló, hízékonysági és vágási paraméterei a svéd lapályfajta hazai teljesítményével egyeznek meg, amit egyértelműen indokol nagy svéd vérhanyada. Az NDK I. eredetét tekintve közel azonos az NSZK l.-sel, jellege, teljesítményei azzal megegyezőek. Az NSZK l. a korábbi német nemesített sertésfajtából alakult ki a holland 1.-sel folytatott céltudatos fajtajavító keresztezés útján. Típusában, teljesítőképességében napjainkban már a holland l.-hez áll közel. Az utóbbi időben két típus elkülönítésére irányuló tenyésztőmunkát folytatnak, mégpedig a német 1. L és a német 1. B változatát alakítják ki, utóbbit a belga l. örökletes anyagának a beépítésével. Az előbbi típus húsformái inkább a hagyományos testfelépítést mutatjak, a B változat egyedei viszont extrém húsformákkal tűnnek ki. A svéd l. jellemző sajátossága a keselyfehér szőrzet, festőanyagmentes bőr, a viaszsárga szaruképletek. A fajtába tartozó állatok a későn érő, bacon-típust képviselik. A reprodukciós teljesítmények mind a tevékenységi, mind a malacnevelési teljesítményeket illetően kiválóak. Többször fialt kocák 10—12 malacot ellenek. A fajta egyedeinek hízékonysági és vagási paraméterei jók. A mérsékelt fehéráruarány, a jó közepes szintet jelző értékes húsrészek aránya a fajtaértéket fémjelzi. Mo-on az e fajtához tartozó kanokat a háromfajtás keresztezési rendszerben az anyai partner létrehozásában alkalmazzák, mégpedig magyar nagy fehér hússertés kocákkal való F koca előállítása céljára.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
tanácsok egy fészer felújításához

Régiből új? -Hogyan újíts fészereden

A fészerek felbecsülhetetlen értékűek, de nagyon könnyen elhanyagolható és nem túl szemet gyönyörködtető látvánnyá válnak. Mégis, különösen egy kis kertben, meg kell...

15 igénytelen virág

15 igénytelen virág, amikre alig kell odafigyelni

Nem mindenkinek van elegendő ideje arra, hogy napi rendszerességgel ellenőrizze és ápolgassa virágait. Ha gyakran utazol el otthonról, akkor sokkal könnyebb lesz találni valakit,...

házi zöldségek a veteményeskertben

Hogyan kezdj neki egy saját veteményesnek

Miért érdemes kertészkedni? Mit szólnál ahhoz, hogy otthonról élvezheted a legjobb zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket valaha ettél? Ha még soha nem kóstoltál friss...

Bevált trükkök a szúnyogok ellen!

5 bevált módszer a szúnyogok ellen!

A nyári grillezéshez, kertészkedéshez vagy akár a hosszú sétákhoz, nincs is jobb, mint a kellemes, meleg idő. Sajnos ez az évszak is hoz valami kevésbé kívánatosat az udvarra -...

Használd fel a mohát a kertben

Így teheted csinosabbá kertedet mohával

A mohát kevés kertész látja szívesen birtokán, ugyanis jelenléte súlyos talajproblémákra utal, és általánosságban nehéz megszabadulni tőle. Azonban a mohát kreatívan...

Pasztinák problémák - A pasztinák növényvédelme

Pasztinák problémák - A pasztinák növényvédelme

A pasztinákot hasonló problémák érintik, mint a répákat. Ügyelj a talaj és a növények állapotára, hogy elkerüld a súlyosabb fertőzéseket.

Fogadd meg szakértőnk remek tippjeit és termelj több zöldséget idén

Így tehetsz szert nagyobb termésre te is!

Hamarosan elkezdődhet a palánták kiültetése. A bő nyári és őszi termés, a sikeres kiskerti zöldségtermesztés egyik kritikus pontja az ültetés. Ezzel biztosíthatjuk  a...

Csodálatosan szép kerti tavak

23 eszméletlenül szép kerti tó a víz szerelmeseinek

Mostani cikkemmel a víz szerelmeseinek szeretnék kedveskedni egy kicsit. Elkezdtem bújni az internetet, több órát eltöltöttem azzal, hogy a legszebb kerti tavakat kiválogassam...

Hogyan használjuk fel a geotextilt? – Tippek, trükkök szakértőtől

Hogyan használjuk fel a geotextilt? – Tippek, trükkök szakértőtől

Korábbi cikkemben elmondtam nektek (katt ide, ha lemaradtatok volna róla), hogy milyen hasznos tud lenni a geotextil a kertben, mostani cikkemben pedig azt mutatom meg, hogyan...

Japán juhar

A 10 legszínesebb fa ősszel – mutatós őszi fák

Ősszel a természet káprázatos színekkel képes minket megajándékozni – de milyen növények is ilyenkor a legmutatósabbak? Alábbi cikkünkből kiderül – lássuk, a 10...

Pozsgás növények

6 növény, amelyek nyugalmat visznek otthoni irodánkba

Mindenféleképpen érdemes irodánkba növényeket elhelyezni, ugyanis azok nem csak a környezetünkét fogják feldobni, illetve tisztítani a levegőt, de hangulatunkat is képesek befolyásolni.

Minden a buxusról

Minden, ami buxus – A buxus ültetése, gondozása, metszése

A magyar kertek egyik közkedvelt alakját mutatom most be nektek, ami nem más, mint a buxus. Tartsatok velem és tudjatok meg mindent a buxus ültetéséről, gondozásáról, metszéséről!