+Érdekességek a zöld dióról

• A Dió Marketing Board 1949 júniusában hozta létre az első Nemzeti Dió Napot, Eisenhower elnök pedig 1958-ban állami ünneppé nyilvánította.
• A lenyűgöző kis dió botanikailag a gyümölcsök közé tartozik, de technikailag a diófélék közé sorolják.
• A diófák évente 24 hüvelykkel nőnek, elérve a 40-60 láb magasságot, és több mint 100 évig is termelhetnek diót.
• A diónak félelmetes, emberi fejre emlékeztető héja van, ezért az ókori görögök karyon (azaz fej) néven emlegették. Ha feltörjük ezt a kemény héjat, akkor egy göcsörtös szerkezetű húst találunk, amely kifejezetten hasonlít az agyra.
• A dió az ember által ismert legrégebbi fán termesztett élelmiszerek közé tartozik, mivel i. e. 7000-re vezetik vissza.
• Az ősi civilizációk édes frissítőnek készítettek diótejet, és sokan ma is élvezik a diótejet. Próbálja ki ezt a diótej-cseresznye-bogyós smoothie-t, amely fanyar cseresznyelevet, egy kanál mézet, édes epret és diótejet tartalmaz, frissítő nassolnivalónak.
• Az ízletes kaliforniai diót nem csak a tejéért használják. Finom ízével és krémes állagával számos recepthez ad finom ízt és textúrát. Ettél már dióvajat vagy diós humuszt? A sós csicseriborsóból, kiadós dióból és fűszerkeverékből készült sült pirospaprika-diós humusz receptje remek rágcsálnivaló a Nemzeti Dió Napja alkalmából.
• Indiában Prabhakar Reddy P egyetlen perc alatt 212 diót zúzott össze kézzel, és ezzel 2017 augusztusában világrekordot döntött. Az előző évben a pakisztáni Muhammed Rashid ugyanennyi idő alatt 181 diót tört a fejéhez. A fejfájástól eltekintve ez elég lenyűgöző.
• A dió pirítása remek módja annak, hogy extra ízt és textúrát adjon kedvenc ételeinek és rágcsálnivalóinak. A California Walnuts minden szükséges információt megad ahhoz, hogy a pirított dió tökéletes legyen.
• A dióport és a dióhéjat gyakran használják természetes szappanok készítéséhez, amelyek nagyszerűek ajándékozásra. Természetesen önmagad kényeztetésére is nagyszerűek!
• Ha szórakoztató tevékenységeket keresel a gyerekekkel, használj egész dióhéjat, és készíts kézműves foglalkozásokat, például kis csónakokat, díszeket és rénszarvasokat. Csak ragasszon ragasztót, filcet és filcet, és engedje szabadjára a fantáziáját és kreativitását!
• Azok számára, akik a hús növényi alapú alternatíváját keresik, a dió a válasz a gasztronómiai álmaikra. Használd őket húsmentes chorizo alapanyagaként, adj a "hús "golyóidnak egy ízletes csavart, hogy számos húsmentes receptnek adj ízt és textúrát.
• Sokan tartanak diót a kamrában, de valójában a legjobban a hűtőben vagy a fagyasztóban tárolható. Ha felbontotta, tegye őket egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja őket a fagyasztóban, hogy maximalizálja az eltarthatóságukat.
• A kaliforniai Santa Barbara a modern diótermelés szülőhelyeként ismert. Ebben a közép-kaliforniai városban az 1870-es években kezdték el a gyümölcsösök telepítését, és a fák jól fejlődtek a mediterrán éghajlaton. Ma Kalifornia középső völgye az állam első számú diótermő vidéke. Enyhe éghajlata és mélyen termő, termékeny talaja ideális termesztési feltételeket biztosít.
• A dió kiváló omega-3 ALA forrás (2,5 g/uncia), ami a diót szívbarát* étrendjének kiegészítőjeként tartja számon. Emellett unciánként 4 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz.
• Kalifornia évente nagyjából egymilliárd font diót termel, ami az amerikai kínálat több mint 99%-át és a világkereskedelem kétharmadát teszi ki.
• Több mint 4500 kaliforniai diótermelő van. A legtöbb farmot olyan családok tulajdonában és üzemeltetésében van, amelyek több generáció óta foglalkoznak diótermesztéssel.

Forrás: Fotó: Sokszínűvidék.24.hu