Tele van antioxidánsokkal
Az orvosi vízitorma a káposztafélék családjának tagja, amelybe sok más keresztesvirágú zöldség (például a borsmustár, a káposzta, a brokkoli, stb.) is beletartozik. A keresztesvirágú zöldségekre általánosságban jellemző, hogy sok mikrotápanyag és fitovegyület található bennük, továbbá segíthetik csökkenteni a krónikus betegségek kialakulásának veszélyét is.
Nagyszerű K-vitaminforrás
Mint említettük, egy bögrényi orvosi vízitorma a teljes napi ajánlott K-vitaminadagot tartalmazza, így rendkívül hasznos a keringési rendszer, a csontok, és az általános egészség szempontjából is. A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadáshoz – nélküle a sebek nem kezdhetnék meg természetes gyógyulásukat, és megállás nélkül véreznénk belőlük. A K-vitamin továbbá segít a vérkeringés működtetésében azzal, hogy megakadályozza a lerakódásképződést az artériákban.
A vérerek ilyesfajta megkeményedése szívrohamhoz, stroke-hoz, és aneurizmához vezethet, azonban akik elegendő K-vitamint fogyasztanak, azokat sokkal kevésbé veszélyeztetik az ilyen problémák. Többféle tanulmány során is megállapították már, hogy a közepes, vagy nagymértékű K-vitamintartalmú ételek napi fogyasztásával segíthetünk megőrizni csontjaink erősségét.
A napi szintű fogyasztás eredményéül például a felére csökkenhet a csípőrepedések száma. Ha mindez nem lenne elég meggyőző, a K-vitamin az agyműködést is serkenti. Az agyban olyan úgynevezett szfingolipidek (zsírok) találhatók, amelyek működéséhez K-vitaminra van szükség. Vitaminokon végzett kutatások kimutatták, hogy azok az idősebb felnőttek, akik rendszeresen fogyasztanak K-vitamint, sokkal jobb emlékezőképességgel rendelkeznek, mint azok a hasonló korú társaik, akik nem.
