1. Poinsettia

Íme egy koktél, amely méltó névadójához: gazdagon vörös, veszélyes (meg nem szerzett) hírnévvel. A fanyar-édes gránátalma levet (bolti, vagy elkészítheted saját kezűleg) tequilával és néhány szezonális fűszerrel: fahéjjal és rozmaringgal kombináljuk, hogy a következő ünnepi partikon garantáltan feltűnjön az ital.

ÖSSZETEVŐK:

1/2 oz. Gránátalma lé
1/2 oz. egyszerű szirup
2 oz. blanco tequila
Fahéjrúd és rozmaringszál, díszítéshez

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze a gránátalma levet, az egyszerű szirupot, a tequilát és a jeget egy alacsony golyós pohárban. Díszítsük fahéjjal és rozmaringgal.

2. Áfonyás forralt fehérbor

Ha a hagyományos forralt bort túl nehéznek találod, próbáld ki ezt a könnyebb, fehérboros változatot. Az őszi fűszerekkel, áfonyával és egy kis mézzel ízesítve ugyanolyan melegítő, mint társai, de fanyar, tiszta íze van.

ÖSSZETEVŐK

1 (750 ml) üveg száraz fehérbor (például Sauvignon Blanc)
1 c. friss áfonya
1/3 c. tiszta méz
1 citrom szeletelve, plusz még a díszítéshez
2 szál friss rozmaring
2 fahéj rúd
2 csillagánizs
1 tk. kardamom őrölt

ELKÉSZÍTÉS:

Keverd össze a fehérbort, az áfonyát, a mézet, a citromot, a rozmaringot, a fahéjat, a csillagánizst és a kardamomot egy nagy serpenyőben. Közepes-alacsony lángon, 20-25 percig pároljuk, amíg meleg nem lesz, és az ízek össze nem állnak. Finom lyukú szitán szűrjük át. Melegen, citromszeletekkel díszítve tálaljuk.

3. Driven Snow Cocktail

Ha az ízlésed kevésbé hajlik a pezsgőre, és inkább a krémes koktélokat szereted, pirítsd meg az új évet a fehér csokoládé és gyömbérlikőrök rummal átitatott kombinációjával. Lépj félre, hókrém! Ez a rum alapú frissítő a The Resort at Paws Up bármenüjéből kellemesen, hidratáltan és boldogan fog támogatni a síelés utáni kalandok során ebben a szezonban.

HOZZÁVALÓK:

Finomra tört cukorkák
1 1/2 oz. fehér csokoládé likőr
1 uncia. blackstrap rum
1/2 oz. gyömbér likőr
Jég
Víz

ELKÉSZÍTÉS:

1. lépés

A pohár szélét mártsuk vízbe, majd finomra tört cukorkákba.

2. lépés

Keverd össze a fehér csokoládé likőrt, a blackstrap rumot, a gyömbérlikőrt és a jeget egy koktél shakerben. Erősen rázd fel, majd szűrd át az előkészített pohárba.

3. lépés

Ízlés szerint falatnyi mézeskalács sütivel díszítve tálaljuk.

4. Sparkling Pear & Orange Champagne Punch

Piríthatunk pezsgővel, vagy piríthatunk ezzel a gyümölcsös, édes főzettel, amely bőven súrolja képzeleteink határát. Az elkészítése ráadásul nem is lehetne egyszerűbb!

ÖSSZETEVŐK:

1 (750 ml) üveg hűtött pezsgő
3 c. hűtött körtenektár
2 evőkanál. narancs keserű
Jéggyűrű (opcionális)
Narancshéj csíkok, tálaláshoz

 

ELKÉSZÍTÉS:

Keverd össze a pezsgőt, a körtenektárt és a narancskeserűt egy puncstálban. A tetejét egy jéggyűrűvel (opcionális). Narancshéj csíkokkal tálaljuk.

5. Cranberry Gin Fizz

Szeretnéd, hogy a dolgok világosak legyenek? Ez a pezsgő, ünnepi gin ital kellemes áfonyás csavarral rendelkezik. Az alján látható fehér csokival tálaljuk.

ÖSSZETEVŐK:

Az áfonyaszörphöz:
1/2 c. áfonya
3/4 c. kristálycukor
3/4 c. víz
4 szál friss kakukkfű

A koktélhoz:

2 oz. gin
3/4 oz. Áfonyaszörp (lásd lent)
3/4 oz. friss citromlé
1/2 oz. bodzavirág likőr
Jég
Szódavíz
Friss áfonya, díszítéshez
2 szál friss kakukkfű, díszítéshez

ELKÉSZÍTÉS:

1. lépés

Az áfonyaszirup elkészítése: Az áfonyát, a kristálycukrot és a vizet egy kis serpenyőben közepes lángon pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik és az áfonya lebomlik, 10-12 percig. Keverj hozzá 4 tk friss kakukkfüvet. Szobahőmérsékletűre hűtjük. Szűrjük; dobjuk ki a szilárd anyagokat.

2. lépés

Készítsd el a koktélt: koktél shakerben keverd össze a gint, az áfonyaszörpöt, a friss citromlevet, a bodzalikőrt és a jeget. Rázza kihűlésig; 2 pohárba szűrjük. A tetejét jéggel és szódával kenjük meg. Díszíts minden italt friss áfonyával és 1 szál friss kakukkfűvel.