Az erekben (->érrendszer) keringő, folyékony sejtközötti állományú ->kötőszövet, amelynek sejtes elemei a ->fehérvérsejtek, a ->vérlemezkék és a ->vörösvérsejtek, sejtes elemeitől mentes része a v.-plazma, amely fehérjéket, szénhidrátokat, kisebb móltömegű N-tartalmú anyagokat és különböző ionokat tartalmaz. ->Véralvadáskor az egyik plazmafehérje, a fibrinogén fibrinné alakul; a megalvadt vérből az alvadék visszahúzódásakor keletkezik a v.-szérum (v.-szérum mennyiségileg legjelentősebb fema. A v.-szérum mennyiségileg legjelentősebb az albuminok (szérumalbumin) és a globulinok (szérumglobulin). (->vérkép)