az állatok zsírszöveteiből (—>kötőszövet) száraz v. nedves olvasztással előállított zsiradék, színe az egész világostól a sötétbarnáig terjedhet. A t.-t az oxidáció, az ->avasodás ellen rendszerint —>antioxidáns anyag hozzáadásával stabilizálják. Ált. a bfi. és a sertés takarmányához keverve használják fel.