minden olyan rendszeresen művelt mg. terület, amelyen különböző eljárásokkal, többnyire évente ismételve teremtik meg a növények termesztéséhez a kedvező feltételeket. Régebben a sz.-et mindig forgatással művelték, újabban a forgatását olykor lazítással váltják fel, sőt esetleg teljesen mellőzik (->zero tillage). A sz. annál érzékenyebb az állagát károsító tényezőkre (pl. ->erózió), minél kevésbé van fedve növénytakaróval, ill. minél tovább marad fedetlen. Ezért a szakszerű ->talajhasználat fontos eleme a ->talajvédelem.