a takarmány ny.-tartalma a szénhidrátoknak az a része, amely híg savval és lúggal való főzés után oldatlan állapotban marad vissza. Nem egységes vegyület, zömmel sejtfalalkotókból: cellulózból, pentozánból, ligninből és kutinból áll. Kevés a ny. a magvakban, a gyökér- és gumós növényekben, sok a zöldtakarmányban, a szénában, még több a szalmában.