mg hatóanyag/kg növényi termék egységben kifejezett növényvédő-szer-mennyiség. Ha a növényi termék, élelmiszer v. takarmány ezt a mennyiséget nem haladja meg, ehető, ill. etethető anélkül, hogy a legkisebb káros eü. hatást okozná. Az előírás szerinti növényvédőszeres kezelések után a hatóanyagok kém. bomlását nyomon követő vizsgálatok adatai alapján, biztonsági tényezőt is alkalmazva, állapítják meg a megengedett hatóanyag-maradékot. A megengedett hatóanyag-maradékot sok országban - hazánkban is - rendelet szabályozza. A nemzetközi kereskedelmi szerződésekben egyre szigorúbban határozták meg a megengedett hatóanyag-maradék mennyiségét; az az ország van kedvezőbb helyzetben az exportpiacokon, amelyik kisebb hatóanyag-maradékkal tudja a mg., az élelmiszerip. termékeket szállítani. Ha a termék a megengedett szermaradékot meghaladja, az árusítását megtiltják és a tételt zárolják; megsemmisítéséről, esetleges felhasználásának feltételeiről a megyei KÖJÁL-ok döntenek.