régi, ma már nem használt formája a méhészkedésnek, amikor méhlakásul szalmából, gyékényből v. vesszőből font kasokat használtak. A méhészet szerencsés áttelelés után a következő őszre felszaporodott. Október elején a méhész néhány méhcsaládot kiválasztott "magának", a többit felszámolta. A méheket kénnel elpusztította, a kasból a lépeket kivágta. A mézet a lépekből kézzel kinyomkodta, majd szitán átszűrte. Az üres lépeket az őszönként méhészetről méhészetre járó felvásárlóknak, a sonkolyosoknak eladta.