az állatorvos-tudomány ismereteit bizonyos jogi ismeretekkel ötvöző tudományág, amely azt vizsgálja, hogy milyen okozati összefüggés állapítható meg az állatmegbetegedések, -elhullások és a szóbajöhető kórokok között; mely időpontra lehet valamely betegség kezdetét visszavezetni; megfelelőek voltak-e a betegséget megelőző és gyógyító eljárások; szakmai mulasztások játszottak-e közre egy-egy betegség kialakulásában, súlyosbodásában és terjedésében, valamint azt, hogy a betegségek az állat hasznosítása szempontjából milyen következményekkel járnak. Az igazságügyi állatorvostan mindenekelőtt az igazságszolgáltatáshoz (bíróságok és ügyészségek feladatainak ellátásához) nyújt az állatorvos-szakértői munkán keresztül segítséget.