vágóra szánt állatok tartása, a testtömeg mesterséges gyarapítása céljából. Régebben a hizlalás a zsír-fehéráru-)hányad erőteljes növekedésével járt együtt, újabban főleg a húsmennyiség növelése a cél. Evégből inkább a fiatal állatok hizlalása került előtérbe, mégpedig szűkebb fehérjearányú, kisebb energiatartalmú takarmányozással.