az a nemesítési tevékenység, amelynek eredményeként új, hasznos tulajdonságokat hordozó és azokat átörökíteni képes növény- v. állatfajta (—>fajta) jön létre. Az ehhez felhasznált módszerek igen különbözők, a —>szelekciótól kezdve a —>keresztezésig, egészen a —>genetikában újabban kibontakozó eljárásokig.