a —>fagykár lehető legkisebb mértékűre való csökkentésére szolgáló módszerek összessége. Az aktív módszerekkel a fagyhatás ellen védekeznek, a passzív módszerekkel a fagyveszély elkerülésére törekednek. Fontos a —>fagyzugok kikerülése; a növény fagy iránti érzékenységét figyelembe véve, a vetés v. az ültetés megfelelő időpontjának kiválasztása, valamint a növények fagytűrő képességének növelése, ill, a kritikus helyeken megfelelő fagytűréssel bíró növények termesztése. A védekezés módszerei: 1. takarás; ált. rossz hővezető anyaggal végzik, a zöldség- és a dísznövénykultúrák védelmére szokták használni; 2. a fűtés az egyik legelterjedtebb védekezési mód, ált. —4°C-ig lehet eredményesen alkalmazni; 3. levegőkeverés; a talajfelszín fölötti alacsonyabb hőmérsékletű levegőt a magasabban levő, pár fokkal magasabb hőmérsékletű levegővel keverik; helikopterrel v. egy magasabban levő légcsavarral végezhető; 4. —>fagyvédelmi öntözés; 5. —>fagyvéde1em baktériummal.