olyan oxigéntartalmú vegyületek, amelyek molekulájában két szénhidrogéncsoportot oxigénatom köt össze. A szimmetrikus v. egyszerű éterekben különböző szénhidrogéncsoportok kapcsolódnak az oxigénatomhoz. Ált. alacsony fp.-ú, vízben rosszul v. alig oldódó vegyületek. A nyílt szénláncú é. között a legfontosabb a dietil-éter (C2H5-0-H5C2), csökkenő mértékben, de még ma is használatos a gyógyászatban mint inhalációs érzéstelenítőszer (narkotikum).