a bulinokhoz tartozó, sajátságos szerkezetű fehérjék, amelyek a szervezetben antigén hatására kialakuló immunválasz folyamán jönnek létre. Az ellenanyagok jellemzője, hogy a termelődésüket kiváltó antigénnel kötődnek és azokat semlegesítik. A szervezet fontos védekezőeszközei, a humorális immunitást biztosítják. Az ellenanyagokat az antigéninger hatására a limfoid rendszer B-limfocitáiból (immunrendszer) kialakuló plazmasejtek termelik; legnagyobb mennyiségben ált. a vérsavóban, de egyéb testfolyadékokban (pl. a tejben) is megtalálhatók. Szerkezeti különbségük alapján osztályokba sorolhatók: (IgG, IgA, IgM stb.). A vérsavóban a legnagyobb mennyiségben IgG van.