ecsetpenész (Penicillium)


a —>töm1ősgombák osztályába tartozó, nagy fajszámú gombanemzetség. Különféle szerves anyagokon penészedést okoznak. Egyes fajait felhasználják a sajtgyártásban, más fajok gyümölcsökön megtelepedve nedves rothadást váltanak ki, némelyiknek jellegzetes kísérője az erős penészes, dohos szag; vannak fajok, amelyek —>antibiotikum-termelők. (—>antibiózis)