biol.-kém. tudományág, amely vizsgálja az élő szervezet kém. anyagainak a szerkezetét, a szervezetben lezajló kém. folyamatokat és az ezeket katalizáló enzimek működésének mechanizmusát, a kém. folyamatokat kísérő energiaváltozásokat, az életjelenségek molekuláris alapjait.