hagyományos, ma már mind kevesebb helyen készített, erjesztett, tartósított takarmány. A 30—50%-os víztartalmú fonnyadt szénát 2 m széles és 3,5 m hosszú kazalba taposással enyhén tömörítik. A beinduló ->erjedés következtében az önmelegedés, a respirációs hőtermelés következtében a széna 70—80°C-ra felmelegszik, de a kazal mérete következtében a hőleadás elég gyors ahhoz, hogy öngyulladás ne jöjjön létre. A b.-nak jó íze van, azonban nagy (kb. 40%) a tápanyagvesztesége, a —>vitaminok egy része elbomlik, a fehérje emészthetősége csökken.