réges-rég termesztett diploid (->diploid sejt) ->búzafaj. A vad a.-ból (T. boeoticum) származik, őshazája Kis-Ázsia. Rövid, lapos, tömött, szálkás, törékeny orsójú kalászán egyszemű kalászkák ülnek. Szeme vékony, sovány, a tokiászok közül nehezen csépelhető ki. Igénytelen növény, betegség ritkán támadja meg. Kevés, de jó lisztminőséget ad. Ma már csak igen elvétve termesztik.