Aki még nem evett volna ilyet, a McMuffin egy puha bucik (english muffin) között lévő tükörtojásos, cheddar sajtos, baconos szendvics. Isteni finom, eteti magát, és az otthoni elkészítése pikk-pakk megvan. Ha megkívánod, inkább ezt edd, mint a gyorséttermit, igaz, kalóriában ez is bővelkedik, viszont sokkal egészségesebb hozzávalókból készül el, kevesebb zsírral.
Hozzávalók a házi mekis reggelihez
~12 bucihoz
English muffin
• 139g víz
• 139g tej
• 9g szárított élesztő
• 480g liszt
• 13g cukor
• 6g só
• 28g lágy vaj
Egyéb
• kukoricaliszt
• bacon
• tojás
• cheddar lapkasajt
Házi mekis reggeli: így készül
Az élesztőt 1kk cukorral a langyosított folyadékokban (tej, víz) felfuttatjuk. A lisztet, sót, maradék cukrot egy tálba mérjük. Beleöntjük a futtatott élesztőt, elkezdjük összeállítani a tésztát. Félidőben hozzáadjuk a puha vajat majd 5 perc alatt készre dagasztjuk. Lefedjük, duplájára kelesztjük. Kukoricalisztezett asztalon kinyújtjuk, korongokat szaggatunk, letakarjuk, és újra kelesztjük. Felmelegített serpenyőben fedő alatt mindkét oldalát megsütjük. Bacon kisütésével kezdjük, majd a tojás korongok jönnek, és utoljára pirítjuk meg a félbevágott bucikat.
Tipp
• használhatsz éjszakai kelesztést is
• sütheted sütőben is
• vastagabb bucit kettévágsz, vagy két vékonyabbat egymásra tehetsz
Forrás: Suga Paulina
