Értesülj a legújabb cikkekről,
iratkozz fel a hírlevelünkre:


Cikkajánló

Házi kedvencek

Kaliforniában törvényt hoztak: a menhelynek segítenie kell a kisállat kereskedéseknek!

Az új törvény előírja, hogy a kisállat kereskedéseknek a helyi menhelyekkel kell együtt dolgozniuk, hogy több mentett kutya, macska és nyúl...

Kövess minket Facebookon is

X
-->

Aki egyszer kóstolta, azóta így készíti a nokedlit!

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2017. Október 21. Szombat - Orsolya
hirdetes
címkék: Érdekességek

A világ legjobb nokedli receptje!

hirdetes
Aki egyszer kóstolta, azóta így készíti a nokedlit!

A nokedli, vagy más néven galuska egy igazi ősi magyar étel, amely számos étel mellé kiváló és ízletes köretként szolgál. Az alábbi nokedli recept annyira ízletes és finom, hogy aki egyszer megkóstolja, mindig így kéri vagy készíti majd!

 

Érdekességek a nokedliről

 

A nokedli vagy galuska (németül Spätzle, olaszul: troffi, horvátul: knedla) jellegzetes magyar tésztaétel. A lágy nokedlitésztából kiszaggatott formátlan apró galuskák mérete átlagosan 12-26 milliméter. A nokedli is, sok más magyar ételspecialitáshoz hasonlóan, német és osztrák hatásra terjedt el a magyar étkezési kultúrában. Leggyakrabban pörköltekhez köretként alkalmazzák. Számos hagyományos magyar étel (paprikás csirke, pörkölt, paprikás) körete is.

hirdetes

 

Újabban ennek a népszerű tésztaféleségnek a házi formáját nevezik nokedlinek, az éttermek étlapjain pedig galuska a neve az olcsó köretnek. Ilyen formában levesbetétként ritkán alkalmazzák, víz hozzáadása nélkül készített, nagyon keményre gyúrt és vékonyra ellapított, kézzel kiszaggatott formájában csipetkének (csipedett, csipkedett, csipött, csipötke) nevezik.

 

Van olyan vélemény, hogy a nokedli az olasz gnocchi (ejtsd: nyokki) magyarosított változata főtt krumpli nélkül. Állítólag a 15. században Mátyás király felesége, Beatrix révén ismerték meg a magyarok, és az itáliai udvari szakácsai honosították meg nálunk. Na, de ne húzzuk tovább az időt, jöjjön a világ legtökéletesebb nokedlijének a receptje, a következő oldalon folytatom!  

 

hirdetes

hirdetes

Ehető gyomok a kertből!

Az ember nem is gondolná, hogy kertjében vagy hátsó udvarában milyen sok jótékony hatású növény található, amikről nem is tud. Legyen szó a...

Kaliforniában törvényt hoztak: a menhelynek segítenie kell a kisállat kereskedéseknek!

Az új törvény előírja, hogy a kisállat kereskedéseknek a helyi menhelyekkel kell együtt dolgozniuk, hogy több mentett kutya, macska és nyúl...