megszorult mag


az érési folyamat közben bekövetkező káros hatásokra (aszály, megdőlés, gombás betegség, rovar kártevő stb.) a mag az egészségesnél apróbb, halványabb, ráncosabb felületű, kisebb hl-tömegű lesz. Beltartalma is hátrányosan változik: pl. kevesebb keményítőt tartalmaz. A megszorult magban nő az ocsú hányada. A megszorult mag nehezen csépelhető ki.