egyenértékszám a takarmányok tápértékének kifejezésére. Azt mutatja, hogy valamely takarmány 100 kg-ja hány kg keményítővel azonos táplálóhatást fejt ki. Mivel 100 g keményítő elfogyasztása kb. 25 g zsírral gyarapítja a testtömeget, a keményítőérték voltaképpen a zsírtermelő érték négyszerese. Az első tudományos alapokon nyugvó takarmányenergia értékelési módszer, a keményítőértéken alapult.