jak (yak, Poephagus [Bos] grunniens)


a —>szarvasmarha-félek családjába tartozó, Közép-Ázsia magas hegyei között, legnagyobb számban Tibetben vadon és háziasított állapotban is megtalálható faj. A háziasított j. kiváló igavonó, málhás és hátasállat, húsát és tejét fogyasztják, gyapjas szőrzetét nyírják. A tehenek testtömege 250— 300 kg, évente 300— 400 1, 6—8% zsírtartalmú tejet adnak. Igénytelen, szívós, lassú fejl.-ű (6—8 év), hosszú életű (25 év) állat, amely jót alkalmazkodott a hideg, mostoha körülményekhez.