a sertések stresszérzékenységének megítélésére használt eljárás. A halotán- (narcotan, trifluor-klór-bróm-etán [CF3—CHCIBr]) gáz széles körben alkalmazott inhalációs narkotikum (érzéstelenítés), amely a stresszérzékeny sertéseknél a belélegeztetést követően gyorsan kialakuló izommerevséget okoz. A halotánpróbát a stresszérzékeny és az ezzel járó halvány, puha, vizenyős húsminőségű állatok felderítésére használják.