a ->sejt elhalását követő bontási (önlebontás) folyamat. Az —>enzimfolyamatok irányába való eltolódása, a sejtlégzés megszűnése, a sejtszerkezet és a funkció összhangjának megszűnése váltja ki. Anaerob erjedés indul meg, aminek következtében különböző szerves savak halmozódnak fel, a citoplazma kémhatása a savas ->pH-érték felé tolódik el, ez a lizoszómák (—>sejtalkotók) lebontó enzimjeinek a működését serkenti. A citoplazma a.-e után megindul a sejtmag a.-e is (kariolízis), a nukleinsavakat bontó enzimek a kromatinanyagokat fokozatosan lebontják, a sejtmag zsugorodik, majd töredezése és végleges eltűnése (oldódása) következik be. A ->halál beálltával fellépő a. következtében a szervek fokozatosan ellágyulnak. Nagyjelentőségű a —>silózásban, mert a növényi sejtek elhalása után az enzimek a fehérjék 30—40%-át ->aminosavakra bontják.