Ehető gyomnövényeink I. rész - -így fogyaszd a gyomokat!

hirdetes

Ehető gyomnövényeink I. rész

FO, GE.
Instagram logo

KÖVESS MINKET

ISTAGRAMMON

Ehető gyomnövényeink I. rész - Lássuk, mit hagytunk ki eddig!

Kerek repkény (Glechoma hederacea)

Ennek a gyomnak indás, fekvő vagy felegyenesedő szára, vese vagy szív alakú és csipkézett levelei vannak. Lila virágai a levelek naljában helyezkednek el. Leginkább a nedvesebb területeken fordulnak elő ezek az apró növények. Kissé kesernyés levelei nyersen és főzve is fogyaszthatók, saláták ízesítéséhez is kiváló. Használhatjuk levesekhez és főzelékekhez más zöldségekkel együtt. A fiatal levelekkel burgonyás ételeket is fűszerezhetünk úgy, mint a petrezselymes burgonyát, de akár túróhoz, vagy fűszervajhoz keverve is finom. Régen a sörkészítésnél a komlót helyettesítették vel.

Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

Elágazó, terülő, tekeredő szára vöröses, húsos és finoman szőrözött, apró levelei vannak és sárga virágai kettesével, hármasával állnak a kocsányon. Magas C-vitamin tartalma miatt régen skorbut ellen használták, de saláták és fűszer mellett savanyúságként is használják. Egyiptomban és Szudánban például nemesített változatait kerti növényként termesztik. A gyökérzeten kívül a palánta egészét fogyasztják, omlettben különösen kedvelt növény. 

hirdetes

Közönséges cickafark (Achillea millefolium)

hirdetes

A cickafark legelőkön, utak mentén, parlagon a leggyakoribb. Díszváltozatát szárazvirágként használják a virágkötők, de közismert gyógyteája, vagy a fiatal levelei akár nyersen is finomak, illóolaj tartalmuk miatt rendkívül aromásak. A levelei kissé kesernyések, de salátakeverékekben bátran fogyasztható. Túró és vaj fűszerezésére is finom, és az idővel kesernyéssé váló levelek később is jók lehetnek szószokhoz, sültekhez, levesekhez, de még likőrkészítéshez is alkalmazzák. Fogyasztása pattanásos bőrűeknek pedig kifejezetten javallott!

Közönséges tyúkhúr (Stellaria media)

Ez a közismert, apró levelű, talajon elterülő gyomnövény kora tavasztól késő őszig, gyakran még az enyhe téli napokon is virágzik. Fehér virágai hosszú, vékony kocsányokon fejlődnek, és az egész föld feletti rész alkalmas a konyhai felhasználásra. Nyersen fogyaszthatjuk salátának, főzve főzelékként, vagy levesben is jó lehet. Nagy előnye, hogy egy évben több generációja is zöldell, így még októberben is találunk zsenge növényeket.

A cikksorozat folytatását Ehető gyomnövényeink II. rész címen ide kattintva érheted el. Ne maradj le arról sem, és ismerd meg az összes hasznos gyomot! Ez az igazi reform konyha!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2024-03-26

Tavaszi tuja mosás: 5 fontos lépés a betegségek elkerüléséhez

Fedezze fel az 5 legfontosabb lépést a tuják tavaszi ápolásához: így óvhatja meg növényeit a kártevőktől és betegségektől! Így egész évben egészségesek maradnak.

2024-03-26

Ezzel a trükkel a levendulád jobban fog illatozni, mint valaha

Ha azt szeretnéd, hogy idén szebb és illatosabb legyen a levendulád, mint eddig bármikor, akkor ezt a tippet neked is érdemes követned, amit a kertészünk ajánl!

2024-03-27

Így szaporíthatod a leandert akár egyetlen ágról is

Tudtad, hogy a csodaszép mediterrán eredetű leandert egyetlen kis ágacska segítségével is könnyedén szaporíthatod? Részletes útmutatóhoz kattints!

2024-01-10

Hasznos ötletek, javaslatok gazdálkodóknak Dr. Máté Andrástól

Cikksorozatunkban a SZIE Növénytermesztési Tanüzemének volt igazgató, Dr. Máté András oszt meg tippeket gazdálkodóknak. Ez a cikk a vetésekkel kapcsolatos.

2024-01-03

Ennek az 5 népszerű növénynek a magját már januárban el kell vetned

Vannak növények, melyeknek magjait már most el kell vetni, hogy később élvezni tudjuk a virágot, vagy termést. Januárban ültetendő virágokat mutatunk.

2024-01-02

Agrárminisztérium: újra igényelhető a szőlő szerkezetátalakítási támogatás, ezek a feltételek

A szőlősgazdáknak 2024. január 4-től ismét lehetőségük nyílik a támogatási kérelmek benyújtására a szőlő szerkezetátalakítási támogatás keretében.

2024-01-16

Milyen növényfajt érdemes termeszteni Magyarországon?

Egyetlen növényünk termesztési lehetőségei sem függetlenek a termelés belső és külső feltételeinek meglététől, ezért ezeket kell megvizsgálni választás előtt.

2024-03-26

Ültessünk kálát tavasszal, és gyönyörködjünk benne őszig!

Március végén vagy áprilisban ültessük el a csodálatos kála virágot, amiben, ha megfelelően gondozunk egészen őszig gyönyörködhetünk, mutatjuk, mi a trükkje neki!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Bikini (H 46520)

Cukorrépa Cél: rizománia és cerkospóra rezisztens Leírás:Monogerm, diploid hibrid, a... Tovább

épülettervezés

olyan tevékenységek gyűjtőfogalma, amelyek a köv. főbb feladatokat tartalmazzák. 1. Az... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek kert Talajművelés