Értesülj a legújabb cikkekről,
iratkozz fel a hírlevelünkre:


Cikkajánló

Virágtermesztés

Kövess minket Facebookon is

X
-->

Mi fán terem a pisztácia? kínai lombhullató, dísznövény, szömörcefélék, kétlaki pisztácia- nemzetség, pisztáciamag, mediterrán faj, fa, talaj, tápanyag, igénytelen, olaj, dülmirigy, prosztata, pisztác

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2017. Szeptember 22. Péntek - Móric
hirdetes
címkék:

Mi fán terem a pisztácia?

hirdetes
Mi fán terem a pisztácia? kínai lombhullató, dísznövény, szömörcefélék, kétlaki pisztácia- nemzetség, pisztáciamag, mediterrán faj, fa, talaj, tápanyag, igénytelen, olaj, dülmirigy, prosztata, pisztác
Mintegy kilenc fajt számlál a szömörcefélék családjába tartozó, kétlaki pisztácia- nemzetség, amelyek Eurázsián kívül megtalálhatók Észak-Amerikában, sőt még a Kanári-szigeteken is. Sötétzöld lombozata ősszel gyönyörű vörös és sárga színekben pompázik, kis termése különleges, kékes színt ölt.

Közöttük a kínai lombhullató változatot csak dísznövényként termesztik, termése élvezhetetlen.
A nálunk vásárolható pisztáciamagvak a Földközi-tenger vidékén elterjedt mediterrán fajokról származnak. Ezek termései szőlőfürtszerűen helyezkednek el a nyolc-tíz méteres nővirágú fákon. Legtöbbjük melegigényes, a száraz viszonyokat is jól elviseli. Jó alkalmazkodó, a talajjal, tápanyaggal szemben eléggé igénytelen, de a tápanyagdús, jó vízgazdálkodású földeken gazdagabb és értékesebb terméssel fizet. Magját már az ókorban is fogyasztották mint tápláló, ízletes csemegét. Napjainkban is főképp ehető magjáért és kinyerhető olajáért termesztik. Olaja jó hatású a dülmirigy (prosztata) betegségeinek kezelésében.

hirdetes

A pisztáciának vagy pisztáciamandulának nevezett rész valójában a mag, amit a csonthéjas termés csontárja (magburka) rejt. Az érett csontár magától felnyílik, így a termés könnyen hozzáférhető. A mag sziklevelei zöldek, ez adja a cukrászati készítmények (fagylaltok, sütemények) "pisztáciazöld" színét. Minél jobban kinyílt a héj, a benne lévő termés általában annál érettebb, ízletesebb. Mivel beltartalmi értékéből gyorsan veszít, nem érdemes sokáig tárolni.

A pisztácia bőven tartalmaz olyan növényi zsírt és olajat, amelyekben igen nagy a telítetlen zsírsavak aránya, ezért fogyasztása kedvezően hat a szív- és érrendszeri megbetegedések elleni védekezésben. Ezenkívül vasat és káliumot találunk benne jelentős mennyiségben. Pirítva és sózva különleges csemege. Sütemények, édességek, jégkrémek ízesítésére kiváló.

Forrás: Magyar Hírlap

hirdetes