A méz a természet ajándéka
Megosztás
Jó évet zárnak idén a méhészek, mondta Nagyernyei Attila, a megyei egyesület elnöke. A karácsonyi ünnepek előtt sokan vásárolnak mézet, ez nyilván annak köszönhető, hogy ez a termék az ünnep hangulatához is hozzátartozik. Sokan azt is felismerték, hogy a meghűlést orvosolni, sőt megelőzni is lehet mézzel.
De, miből is készül? A különböző virágok nektárjából. Egy kiló nektárhoz a méhcsaládoknak hárommillió virágot kell meglátogatniuk, mondta a szakember. Sokan nem tudják, hogy a méz kristályosodása nem jelenti a termék rosszabb minőségét. Sokszor azzal vádolják a méhészeket, hogy cukrot kevernek a termékbe. Ez teljesen téves, néha rosszindulatú gondolat. A méz kristályosodásának mértékét a szőlőcukor (glükóz) és gyümölcscukor (fruktóz) aránya, valamint a víztartalma határozza meg. Minél nagyobb a szőlőcukor aránya annál gyorsabb a kristályosodás, ilyen a repce méz. A méz a természet ajándéka, B1, B2 és B6, valamint C vitamint tartalmaz, de főleg ásványi anyagokban - kalcium, kálium, magnézium, mangán, nátrium, réz és vas -, valamint flavonoidokban gazdag. Erősíti tehát az immunrendszert, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és antibakteriális hatása is van.
2010--0-1-
|
